कोहलराबी कोबी: गुणधर्म, फायदे आणि हानी, जीवनसत्त्वे, रचना. कोहलबी कोबी कशी दिसते - वर्णन आणि फोटो.

कोहलराबी नम्र आहे, रोग आणि कीटकांना प्रतिरोधक आहे. त्याच्या जलद पिकण्याबद्दल धन्यवाद, ही कोबी अगदी उत्तरेकडे लावली जाऊ शकते.

फोटो: बागेत कोहलराबी.

कोहलराबी कोबी ही स्टेम भाजी आहे. कोबीच्या देठाची आठवण करून देणारा या भाजीचा मध्यभाग चवीला आनंददायी, रसाळ आणि कोमल असतो. काही देशांमध्ये, कोवळी पाने देखील खाल्ले जातात. त्यात फळासारखे अनेक उपयुक्त पदार्थ असतात.

कोहलरबी कोबी खाल्ल्याने चयापचय सुधारते. त्यात कॅलरीज कमी आहेत (42kcal/100g). स्टेम फ्रूटमध्ये असलेले कार्बोहायड्रेट्स (ग्लूकोज आणि फ्रक्टोज) परिपूर्णतेची भावना देतात - तुम्हाला जास्त काळ खाण्याची इच्छा नसते. या सर्व गुणधर्मांमुळे वजन कमी करणाऱ्या लोकांना फायदा होईल. शिवाय, वजन कमी करण्याचा परिणाम बराच काळ टिकेल. कोहलरबी पुरी लहान मुलांसाठी चांगली आहे.

व्हिटॅमिन सीच्या प्रमाणात, कोहलरबीची तुलना लिंबाशी केली जाऊ शकते आणि सर्व जीवनसत्त्वे शोषण्याच्या बाबतीत ते सफरचंदांपेक्षा श्रेष्ठ आहे. त्यात इतर जीवनसत्त्वे देखील आहेत: ए, बी, बी 2, पीपी, तसेच प्रथिने. खनिजांपासून: कॅल्शियम, पोटॅशियम, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम, कोबाल्ट, लोह.

कोहलबीचे फायदे काय आहेत:

- संक्रमण नष्ट करते, म्हणून ते विविध संसर्गजन्य रोगांशी लढण्यासाठी वापरले जाऊ शकते;

- कोबीमध्ये आढळणारे ब जीवनसत्त्वे नसा शांत करतात;

- मूत्रपिंडाच्या कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो, कारण ते एक चांगले लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आहे;

— यकृत, पित्त मूत्राशय वर एक फायदेशीर प्रभाव आहे;

- रक्तदाब कमी करते;

- कोहलबीमधील सल्फरचे प्रमाण आतड्यांसंबंधी कर्करोग होण्याची शक्यता कमी करते.

- लोक औषधांमध्ये, कोहलबी कोबीचा वापर उपचार करण्यासाठी केला जातो:

- ताजे तयार कोहलरबीचा रस खोकला आणि तोंडाच्या पोकळीच्या जळजळीत मदत करतो;

- कोहलरबीचा रस यकृत, मूत्रपिंड आणि प्लीहा यांच्या रोगांसाठी घेतला जातो;

- अशक्तपणा साठी;

- हिपॅटायटीससाठी, एक चतुर्थांश ग्लास रस 1 टेस्पून प्या. जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून 3-4 वेळा एक चमचा मध, 10-14 दिवस;

- शेंडा एक decoction दमा आणि फुफ्फुसे क्षयरोग उपचार.

परंतु, कोणत्याही उत्पादनाप्रमाणे, कोहलबी, त्याच्या फायद्यांव्यतिरिक्त, मानवी शरीराला हानी पोहोचवू शकते. काही लोक ते असहिष्णु आहेत. तसेच, पोटाचे आजार असलेल्या लोकांनी कोहलबीचे पदार्थ खाऊ नयेत, कारण ते गॅस्ट्रिक ज्यूसची आम्लता वाढवतात.

तळघरात कोहलराबी बराच काळ ताजे ठेवता येते. तसेच, कोणत्याही कोबीप्रमाणे, ते खारट, आंबवलेले, लोणचे आणि वाळवले जाऊ शकते.