zucchini गोठवू कसे

करू शकतो. सर्व भाज्यांप्रमाणे, झुचीनी हिवाळ्यात नंतर वापरण्यासाठी गोठविली जाऊ शकते.

तरुण, ताजे झुचीनी फ्रीझिंगसाठी निवडले जाते. सडणे किंवा सुस्ती साठी त्यांची तपासणी करा. हे भाग काढून टाकणे आवश्यक आहे. जुनी झुचीनी देखील गोठविली जाऊ शकते, परंतु डीफ्रॉस्टिंग केल्यानंतर, आतील भाग पाण्याबरोबर तरंगते. अशा झुचीनी भरण्यासाठी योग्य आहेत, परंतु अधिक नाजूक पदार्थांसाठी, तरुण फळे निवडणे चांगले.

जेव्हा ताजे (कच्चे) झुचीनी गोठवले जाते तेव्हा त्याची चव आणि सुसंगतता काही प्रमाणात बदलू शकते. ते "रबरी" बनतात, त्यांचा सुगंध आणि चव गमावतात, परंतु ब्लँचिंग सर्वकाही वाचवेल.

zucchini चौकोनी तुकडे, मंडळे, काप, जे तुम्हाला आवडते मध्ये कट. आपण अनेक पिशव्या तयार करू शकता जेणेकरून आपल्याकडे सर्व प्रसंगांसाठी झुचीनी असेल.

एका सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळवा, थोडे मीठ घाला आणि झुचीनी लहान भागांमध्ये ब्लँच करा, अधूनमधून चमच्याने ढवळत रहा.

पाणी काढून टाका आणि zucchini चाळणीत ठेवा. ही बॅच थंड होऊन निचरा होत असताना, झुचीनीच्या पुढील बॅचवर काम करा.

ब्लँच केलेले झुचीनी पसरलेल्या कापडावर वाळवा. यामध्ये घाई करण्याची गरज नाही; त्यांच्यामध्ये जितके कमी पाणी असेल तितके ते त्यांची चव टिकवून ठेवतील.

तयारी बॅगमध्ये पॅक करा आणि तुम्ही हिवाळ्यातील स्टोरेजसाठी पाठवू शकता.

किसलेले झुचीनी खूप चवदार पॅनकेक्स बनवते आणि जर तुमच्याकडे काही मोठ्या झुचीनी शिल्लक असतील तर तुम्ही हिवाळ्यासाठी अर्ध-तयार उत्पादन तयार करण्यासाठी वापरू शकता. झुचीनी सोलून घ्या, खडबडीत खवणीवर किसून घ्या आणि थोडे मीठ घाला. झुचीनी ताबडतोब रस सोडेल, ज्याला थोडेसे पिळून काढावे लागेल किंवा फक्त निचरा होऊ द्यावा लागेल.

यानंतर, आपण ते पिशव्यामध्ये ठेवू शकता आणि हिवाळ्यात उन्हाळ्यातील पदार्थांसह आपल्या कुटुंबाला आनंद देऊ शकता.

zucchini योग्यरित्या कसे गोठवायचे, व्हिडिओ पहा: