कबाब कसे गोठवायचे

करू शकतो. शिश कबाबसाठी मॅरीनेट केलेले मांस कमीतकमी अर्ध्या वर्षासाठी गोठवले जाऊ शकते आणि जर आपण सर्वकाही योग्यरित्या केले तर गोठलेले कबाब स्वतःला सोडणार नाही. अनपेक्षित पाहुण्यांच्या बाबतीत तुम्ही खास शिश कबाब तयार आणि गोठवू शकता. हे एक सुखद आश्चर्य असेल.

परंतु आम्ही बार्बेक्यूसाठी मांस गोठवणार असल्याने, आम्ही क्लासिक व्हिनेगरशिवाय करू. तुम्हाला फक्त मीठ आणि मसाल्यांची गरज आहे.

मांस कापून घ्या, मसाल्यात मिसळा आणि अर्धा तास भिजवून ठेवा.

सराव दर्शविल्याप्रमाणे, डिफ्रॉस्टिंगनंतर कांदे एक अप्रिय चव आणि वास देतात, म्हणून कांदे देखील बाहेर काढू नका.

मांस स्किवर्सवर थ्रेड करा, डिस्पोजेबल फोम प्लेटमध्ये ठेवा, फिल्मने झाकून ठेवा आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा.

हे प्रायोगिक फ्रीझिंग होते, आणि कबाब गोठल्यानंतर कसे वागते ते पाहूया. फोटोमध्ये, आम्ही रेफ्रिजरेटरच्या खालच्या शेल्फवर वरच्या कबाबला आगाऊ डिफ्रॉस्ट केले, परंतु आम्ही दुसरा गोठलेला शिजवू.

तुमची चूक नाही, आम्ही हे कबाब घरी ओव्हनमध्ये शिजवू. पॅनला फॉइलने रेषा करा, स्किव्हर्स पाण्याने ओलावा, ओव्हन उंच करा आणि त्यात कबाबसह पॅन ठेवा. वेळोवेळी ते चालू करणे आवश्यक आहे आणि त्याच वेळी मांसाच्या तयारीचे निरीक्षण करा.
30 मिनिटे झाली आहेत आणि तुम्ही पाहू शकता.

वितळलेले कबाब आधीच तयार आहे (शीर्ष एक), परंतु गोठलेल्याला ओव्हनमध्ये आणखी 10 मिनिटे आवश्यक आहेत.

वरचा तुकडा डिफ्रॉस्टेड कबाबचा आहे. जसे आपण पाहू शकतो, न गोठलेले कबाब समान रीतीने भाजलेले नव्हते आणि काहीसे कोरडे चवलेले होते. तेच कबाब, जे शिजवण्यापूर्वी डिफ्रॉस्ट केले गेले होते, त्याची चव नेहमीच्या कबाबपेक्षा वेगळी नसते, तितकीच रसदार आणि सुगंधी असते.

आम्ही निष्कर्ष काढतो: आपण शिश कबाब गोठवू शकता. परंतु जर तुम्हाला मांसामधील कांद्याचे रिंग आवडत असतील तर ते डिफ्रॉस्टिंगनंतर, स्वयंपाक करण्यापूर्वी लगेच जोडणे किंवा पुन्हा मॅरीनेट करणे चांगले. गोठलेले मांस पटकन कसे मॅरीनेट करावे, व्हिडिओ पहा: