क्रेफिश कसे गोठवायचे, एक सिद्ध पद्धत.
फ्रीझिंग क्रेफिश हा त्यांना दीर्घकाळ साठवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग आहे. दरम्यान, या प्रक्रियेपूर्वी त्यांना उष्णता उपचार करणे आवश्यक आहे. कोणत्याही परिस्थितीत जिवंत क्रेफिश गोठवू नये. कारण जर क्रेफिश झोपी गेला तर ऑक्सिडेटिव्ह प्रतिक्रिया त्वरित उद्भवतात आणि या प्रकरणात विषबाधा होण्याचा धोका जास्त असतो. म्हणून, फक्त एक खात्रीचा मार्ग आहे - उकडलेले क्रेफिश गोठवणे.
सामग्री
फ्रीझिंगसाठी क्रेफिश कसे निवडावे?
फ्रीझरमध्ये साठवण्यासाठी फक्त जिवंत नमुने योग्य आहेत; त्यांचे वर्तन सक्रिय असले पाहिजे आणि त्यांची शेपटी त्यांच्या पोटाला चिकटलेली असावी. आणलेले किंवा पकडलेले क्रेफिश खोलीच्या तपमानावर गरम केले जाते आणि खारट पाण्यात धुतले जाते. जर कोणतेही नमुने तरंगत असतील आणि गतिहीन असतील तर ते न खाणे चांगले.
गोठवण्यापूर्वी क्रेफिश योग्यरित्या कसे शिजवावे?
गोठण्यापूर्वी क्रेफिश योग्यरित्या शिजवण्यासाठी, या चरणांचे अनुसरण करा:
- प्रथम, क्रेफिश थंड पाण्याच्या कंटेनरमध्ये ठेवा आणि काही तास सोडा, नंतर स्वच्छ धुवा.
- तयार क्रेफिश आतड्यांमधून आणि पोटातून स्वच्छ करा.
- पॅनमध्ये 2 लिटर पाणी घाला. उकळल्यानंतर, मिरपूड, मीठ, बडीशेप आणि क्रेफिश घाला. मध्यम आचेवर 20 मिनिटे शिजवा.
व्हिडिओमध्ये, क्लावडिया कोर्नेवा क्रेफिश कसे शिजवायचे ते स्पष्ट करतात:
उकडलेले क्रेफिश कसे गोठवायचे?
उकडलेले क्रेफिश पिशव्यामध्ये ठेवा आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा. आणि जर तुम्हाला शेल्फ लाइफ वाढवायची असेल तर क्रेफिश ज्या मटनाचा रस्सा उकडला होता त्यासोबत प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये गोठवणे चांगले. अशा प्रकारे गोठलेले नमुने तीन महिन्यांपेक्षा जास्त काळ साठवले जाऊ शकत नाहीत.
श्रेण्या
- स्वतःच्या रसात (39)
- हिवाळ्यासाठी मशरूम (58)
- अतिशीत (137)
- कसे साठवायचे (154)
लोणचे (228)
- भविष्यातील वापरासाठी मांस (138)
- एका नोटवर (20)
- शीतपेये (213)
- विविध (136)
- भविष्यातील वापरासाठी मासे (80)
- सॅलड्स (151)
- गोड तयारी (634)
- लोणचे-आंबवणे (166)
- सॉस (59)
- वाळवणे (141)
