बोलेटस मशरूम कसे गोठवायचे: सर्व पद्धती

गोठण्यासाठी बोलेटस मशरूम तयार करणे

प्रथम, जंगलातून आणलेल्या मशरूमची क्रमवारी लावा. जंगलातील मलबा, कुजलेले आणि जंत नमुने काढा. लहान तरुण मशरूम संपूर्ण गोठण्यासाठी सर्वात योग्य आहेत.

पुढे, बोलेटस मशरूम बेसिनमध्ये कमीतकमी 3 वेळा स्वच्छ धुवा. त्यांना कापसाच्या टॉवेलवर नीट वाळवा. यामुळे तयारीचा टप्पा संपतो.

कच्चा मशरूम गोठवणे

ताजे मशरूम गोठवणे हा सर्वात सोपा आणि जलद मार्ग आहे.

तयार मशरूम एका सपाट पृष्ठभागावर ठेवा. फ्रीजरमध्ये ठेवा आणि चांगले गोठवा. त्यानंतर, त्यांना प्लास्टिकच्या पिशवीत किंवा प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये गोळा करा. बोलेटस मशरूम या फॉर्ममध्ये 1 वर्षासाठी संग्रहित केले जाऊ शकतात.

ताजे बोलेटस मशरूम कसे गोठवायचे याबद्दल व्हिडिओ देखील पहा:

उकडलेले मशरूम गोठवा

गोठण्याआधी बोलेटस मशरूम उकळले जाऊ शकतात. अशा प्रकारे आपल्याला द्रुत मशरूम डिशसाठी तयार अर्ध-तयार उत्पादन मिळेल. मशरूम गोठवण्यासाठी, या चरणांचे अनुक्रमे अनुसरण करा:

1. सोललेली मशरूमचे तुकडे करा;
2. त्यांना सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि पाण्याने झाकून ठेवा. मध्यम आचेवर ठेवा आणि निविदा होईपर्यंत शिजवा, सुमारे 30 मिनिटे;
3. बोलेटस मशरूम एका चाळणीत ठेवा आणि मटनाचा रस्सा निचरा होऊ द्या;
4. उकडलेले मशरूम तयार कंटेनरमध्ये पॅक करा आणि फ्रीजरमध्ये स्थानांतरित करा. या उष्णता उपचारासह मशरूमचे शेल्फ लाइफ तीन महिन्यांपेक्षा जास्त नसावे.

तळलेले मशरूम गोठवा

तळलेले मशरूम खास गोठवण्यात काही अर्थ नाही. परंतु असे घडते की तळल्यानंतर मोठ्या प्रमाणात न खाल्लेले राहते, ते ठेवण्यासाठी कोठेही नसते आणि ते फेकून देण्याची दया येते. या प्रकरणात, अतिरिक्त तेल काढून टाकण्यासाठी मशरूम एका चाळणीत ठेवा. त्यांना प्लास्टिकच्या कंटेनरमध्ये ठेवा. फ्रीजरमध्ये ठेवा आणि तीन महिन्यांपेक्षा जास्त काळ साठवा.

जसे आपण पाहू शकता, बोलेटस मशरूम वेगवेगळ्या प्रकारे गोठवले जाऊ शकतात, परंतु सर्वात वेगवान आणि दीर्घकाळ टिकणारा मार्ग म्हणजे ताजे गोठवणे.