फर्न कसे गोठवायचे

टॅग्ज: अतिशीत हिरव्या भाज्या, अतिशीत फर्न

फर्नच्या 300 पेक्षा जास्त प्रजाती आहेत, परंतु फक्त सामान्य ब्रॅकन फर्न खाल्ले जाते. सुदूर पूर्व मध्ये, फर्न डिश सामान्य आहेत. ते लोणचे, खारट आणि गोठवले जाते. फ्रीजरमध्ये फर्न योग्यरित्या कसे गोठवायचे ते पाहूया.

साहित्य: फर्न
बुकमार्क करण्याची वेळ: वसंत ऋतू

फर्नचे कोवळे कोंब वसंत ऋतूमध्ये गोळा केले जातात, जेव्हा पाने अद्याप उमललेली नाहीत आणि फांद्या गरुडाच्या डोक्यासारख्या दिसतात. या प्रकारच्या फर्नचे नाव येथून आले आहे.

फर्न धुणे आवश्यक नाही. त्यातून जा, अडकलेली पाने आणि परदेशी मोडतोड वेगळे करा. कोंबांना गुच्छात दुमडून त्याचे २-३ भाग करावेत.

अतिशीत फर्न

यानंतर, विस्तवावर पाण्याचे पॅन ठेवा, थोडे मीठ घाला आणि जेव्हा पाणी उकळते तेव्हा फर्नच्या कोंबांना उकळत्या पाण्यात घाला.

अतिशीत फर्न

फ्लोटिंग डेब्रिज आणि फोम काढून टाकण्यासाठी स्लॉटेड चमचा वापरा. कोंबांना 5-7 मिनिटे उकळवावे, नंतर फर्न चाळणीत ठेवा, पाणी निथळू द्या आणि कोंब थंड होऊ द्या.

आपण ताबडतोब फर्न शूट्स पिशव्यामध्ये ठेवू शकता आणि त्यांना गोठवू शकता, परंतु जुनी, सिद्ध पद्धत वापरणे चांगले आहे. फर्न एका ट्रेवर पातळ थरात पसरवा आणि ते पूर्णपणे गोठल्यानंतर पिशव्यामध्ये ठेवा.

अतिशीत फर्न