घरी हिवाळ्यासाठी मध मशरूम कसे गोठवायचे

फ्रीझिंगसाठी मशरूम कसे तयार करावे

मध मशरूम कुटुंबांमध्ये वाढतात आणि एकाच ठिकाणी आपण मशरूमची सभ्य रक्कम गोळा करू शकता. मातीच्या ढिगाऱ्याला स्पर्श होऊ नये म्हणून जमिनीपासून थोड्या अंतरावर मशरूम एका वेळी काही कापल्या पाहिजेत. कचरा गोळा केल्यावर लगेचच मशरूम साफ करणे चांगले.

घरी, मध मशरूम प्रथम क्रमवारी लावा आणि क्रमवारी लावा. नुकसानीची चिन्हे नसलेली फक्त ताजी, मजबूत मशरूम गोठण्यासाठी योग्य आहेत. मशरूम देखील आकारानुसार क्रमवारी लावल्या जातात. लहान संपूर्ण गोठवले जातात आणि मोठ्याचे अनेक तुकडे केले जातात.

पुढे, विविध मोडतोड आणि लहान कीटक काढून टाकण्यासाठी मशरूम धुवावे लागतील.

व्हिडिओ पहा: मध मशरूम कसे स्वच्छ आणि क्रमवारी लावायचे:

व्हिडिओ पहा: मार्मलेड फॉक्स तुम्हाला मध मशरूम जलद आणि सहजतेने कसे स्वच्छ करावे ते सांगेल

कच्चा मध मशरूम गोठवणे शक्य आहे का?

बरेच लोक प्रश्न विचारतात: "कच्चा मध मशरूम संपूर्ण गोठवणे शक्य आहे का?" अर्थात हे शक्य आहे, आणि आवश्यक देखील आहे.अशा प्रकारे गोठलेले मध मशरूम त्यांचे आकर्षक स्वरूप गमावत नाहीत. ते शिजवलेले, तळलेले, सूपमध्ये जोडले जाऊ शकते किंवा मशरूम गौलाश बनवण्यासाठी वापरले जाऊ शकते, म्हणजे, ताजे पिकलेल्या मशरूमप्रमाणेच शिजवले जाऊ शकते.

मध मशरूम कच्चे गोठवण्यापूर्वी त्यांना धुण्याची गरज नाही. येथे जास्त ओलावा आवश्यक नाही. जर मशरूम खूप गलिच्छ असतील तर आपण त्यांना ओलसर टॉवेलने पुसून टाकू शकता. शेवटचा उपाय म्हणून, मशरूम वाहत्या पाण्याखाली धुतले जातात आणि नंतर कागदाच्या टॉवेलवर चांगले वाळवले जातात.

पुढे, ते एका थरात क्लिंग फिल्मने झाकलेल्या ट्रे किंवा कटिंग बोर्डवर ठेवलेले असतात. ते काही काळ फ्रीजरमध्ये ठेवले जातात आणि नंतर दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी पिशव्या किंवा कंटेनरमध्ये ओतले जातात.

फ्रीझिंगसाठी मध मशरूम कसे शिजवायचे?

दुसरा मार्ग म्हणजे उकडलेले मशरूम गोठवणे. हे करण्यासाठी, पूर्व-धुतलेले मशरूम उकळत्या पाण्यात बुडविले जातात आणि 10 मिनिटे शिजवले जातात.

नंतर मशरूम एका चाळणीमध्ये हस्तांतरित केले जातात जेणेकरून जास्त द्रव काढून टाकावा. मशरूम पूर्णपणे थंड झाल्यानंतर, ते पिशव्यामध्ये पॅक केले जातात. हे महत्वाचे आहे की मशरूमचा एक भाग एका पिशवीत ठेवला जातो, कारण मशरूम पुन्हा गोठवणे अस्वीकार्य आहे.

व्हिडिओ पहा: अतिशीत करण्यासाठी मध मशरूम कसे शिजवायचे

व्हिडिओ पहा: मार्मलेड फॉक्स तुम्हाला मशरूम कसे गोठवायचे ते सांगेल - हिवाळ्यासाठी मध मशरूम तयार करणे

हिवाळ्यासाठी तळलेले मध मशरूम गोठवणे

फ्रोजन तळलेले मध मशरूम हे अर्ध-तयार उत्पादन आहे जे खाण्यासाठी पूर्णपणे तयार आहे. अशा मशरूम तयार करण्यासाठी, आपल्याला एका तळण्याचे पॅनमध्ये स्वच्छ मध मशरूम ठेवणे आवश्यक आहे आणि तेलाच्या व्यतिरिक्त 20 मिनिटे तळणे आवश्यक आहे.

पुढे, तळलेले मध मशरूम अतिरिक्त चरबी काढून टाकण्यासाठी चाळणीत स्थानांतरित केले जातात, थंड केले जातात आणि भाग केलेल्या पिशव्यामध्ये पॅक केले जातात. या प्रकरणात, पिशव्यामधून शक्य तितकी हवा सोडणे आवश्यक आहे.पॅकेज केलेले मशरूम फ्रीजरमध्ये ठेवलेले आहेत.

मध मशरूम योग्यरित्या डीफ्रॉस्ट कसे करावे

कच्चे मध मशरूम रेफ्रिजरेटरच्या मुख्य डब्यात 8 तासांसाठी डीफ्रॉस्ट केले जातात आणि नंतर खोलीच्या तपमानावर. वितळलेले मध मशरूम पेपर टॉवेलने हलके वाळवले जातात आणि नंतर विविध पदार्थ तयार करण्यासाठी वापरले जातात.

मध मशरूम, तळलेले किंवा उकडलेले स्वरूपात गोठलेले, प्राथमिक डीफ्रॉस्टिंगची आवश्यकता नसते.

गोठलेले मशरूम 6 महिन्यांसाठी आणि फ्रीझर तापमानात 18 ºС - 1 वर्षापर्यंत साठवले जाऊ शकतात.