दही कसे गोठवायचे - होममेड दही आइस्क्रीम बनवणे

दही, बहुतेक दुग्धजन्य पदार्थांप्रमाणे, चांगले गोठते. म्हणून, जर तुम्हाला मऊ दही आइस्क्रीम घ्यायचे असेल, तर तुमच्याकडे स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या तयार दही किंवा तुमच्या स्वत: च्या हातांनी तयार केलेले घरगुती दही आहेत.

साहित्य: दही, मध, फळे
बुकमार्क करण्याची वेळ: पूर्ण वर्ष

आपण तयार-तयार स्टोअर-विकत दही गोठवू इच्छित असल्यास, जिवंत बॅक्टेरियाची उपस्थिती पाहू नका. या प्रकरणात, हे पूर्णपणे बिनमहत्त्वाचे आहे, कारण -18 डिग्री सेल्सियस तापमानात कोणतेही जीवाणू मरतात. दही बनवण्यासाठी वापरला जाणारा जाडसर पहा. जर रचनामध्ये जिलेटिन असेल तर हे दही शेल्फवर ठेवा आणि दुसरे शोधा. स्टोअरमधून विकत घेतलेले गोठवलेले दही खूप चवदार असते, परंतु नियमित आइस्क्रीमपेक्षा सुसंगतता थोडी जास्त असते आणि त्यात भरपूर बर्फ असतो, कारण डेअरी उत्पादने गोठल्यावर काहीसे वेगळे होतात.

तुम्ही मलईदार दही घेऊ शकता आणि त्यात स्वतः फळ घालू शकता. केळी, स्ट्रॉबेरी किंवा किवीसारखे कोणतेही मऊ फळ घरगुती गोठवलेल्या दहीसाठी योग्य आहे. ब्लेंडरमध्ये फळे बीट करा, आपण मध, लिंबू, चॉकलेट चिप्स, कंडेन्स्ड दूध आणि मुख्य घटक - क्रीमी दही घालू शकता.

गोठवणारे दही

दही मोल्ड (कप) मध्ये घाला आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा. दही बराच काळ गोठते आणि त्यात बर्फाचे मोठे स्फटिक टाळण्यासाठी, बर्फाचे वस्तुमान आइस्क्रीमसारखे होईपर्यंत आपल्याला ब्लेंडर किंवा मिक्सरने फ्रीझिंग डेझर्टला हरवणे आवश्यक आहे. यानंतर, आपण कपमध्ये काठ्या घालू शकता आणि पूर्णपणे गोठलेले होईपर्यंत सोडू शकता.

गोठलेले दही