आले कसे गोठवायचे
अधिकाधिक गृहिणी त्यांच्या स्वयंपाकघरात आल्याचा वापर करू लागल्या. काही लोक त्यांच्या स्वयंपाकासंबंधी उत्कृष्ट नमुने तयार करतात, इतर आल्याच्या मुळाच्या मदतीने वजन कमी करतात, तर काही उपचार घेतात. आपण आले कसे वापरत असलात तरीही, त्याचे फायदेशीर गुण शक्य तितके टिकवून ठेवण्यासाठी आपल्याला ते योग्यरित्या संग्रहित करणे आवश्यक आहे आणि मुळ सुकले आहे किंवा कुजले आहे याबद्दल अस्वस्थ होऊ नका. ते गोठवले जाऊ शकते की नाही आणि ते योग्यरित्या कसे करावे याबद्दल आम्ही या लेखात चर्चा करू.
आले गोठवण्याचे अनेक मार्ग आहेत. या सर्व पद्धती तितक्याच चांगल्या आहेत आणि तुम्हाला फक्त तुमच्यासाठी कोणती अधिक सोयीस्कर असेल ते निवडायचे आहे.
संपूर्ण रूट गोठवणे
आल्याच्या मुळाचा आकार अनियमित असतो आणि त्यांच्यामध्ये घाण किंवा इतर कचरा असू शकतो. रूट पूर्णपणे धुवा, आपण ते ब्रशने देखील घासू शकता. नंतर पेपर टॉवेलने कोरडे करा, क्लिंग फॉइलमध्ये घट्ट गुंडाळा आणि झिपलॉक बॅगमध्ये बंद करा. आले रूट दीर्घकालीन गोठण्यासाठी तयार आहे.
अतिशीत चिरलेला आले रूट
त्याच प्रकारे रूट धुवा, ते सोलून घ्या आणि आपल्या आवडीनुसार पट्ट्या किंवा रिंग्जमध्ये कापून घ्या.
झिपलॉक बॅगमध्ये तुमचे कट शक्य तितक्या घट्ट पॅक करा आणि पिशवी झिप करून फ्रीजरमध्ये ठेवण्यापूर्वी सर्व हवा बाहेर काढण्याचा प्रयत्न करा.
गोठवलेले आले
आले सोलून बारीक खवणीवर किसून घ्या.
परिणामी स्लरीपासून गोळे तयार करा, त्यांना चर्मपत्र कागदाने झाकलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा, क्लिंग फिल्मने शीर्षस्थानी झाकून ठेवा आणि थोडेसे गोठवा.
नंतर गोळे पिशव्यामध्ये किंवा झाकण असलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवा.
अनुकूल परिस्थितीत फ्रीजरमध्ये आल्याचे शेल्फ लाइफ 6 महिने आहे.
आल्याबद्दल अधिक माहितीसाठी, व्हिडिओ पहा: