फ्रीजरमध्ये घरी ब्रेड कसे गोठवायचे

ब्रेड का गोठविली जाते?

जर तुमचे कुटुंब लहान असेल आणि खरेदी केलेली वडी किंवा लांब वडी ताबडतोब खाल्ले जात नसेल तर फ्रीझिंग हा उत्तम मार्ग आहे. भाकरी शिळी होण्याची वाट न पाहता हे लगेच करा.

तसे, मोठ्या सुपरमार्केटने स्टोअरच्या भिंतींमध्ये फ्रोझन अर्ध-तयार ब्रेड उत्पादने पूर्ण करण्याचा सराव केला आहे. ही ब्रेड, पूर्ण होईपर्यंत 80% भाजलेली, फ्रीझरमध्ये बर्याच काळासाठी ठेवली जाऊ शकते आणि आवश्यक असल्यास, शेवटी स्वयंपाक प्रक्रिया पूर्ण करण्यासाठी ओव्हनमध्ये पाठविली जाते. खरेदीदार अधिक माल खरेदी करून ताज्या भाजलेल्या वस्तूंच्या वासाला प्रतिसाद देतात. किती मार्केटिंग चाल आहे!

ब्रेड गोठवण्याचे नियम

हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की ब्रेड डीफ्रॉस्ट केल्यानंतर फ्रिजरमध्ये ठेवल्याप्रमाणेच असेल. म्हणजेच, जर तुम्ही ताजी ब्रेड घातली तर डीफ्रॉस्ट केल्यानंतर वडी देखील ताजी राहील. जर तुम्ही आधीच वाळलेली ब्रेड वापरली असेल तर फ्रीझिंग कठीण होईल आणि चवदार नसेल.

फ्रीजरमध्ये गरम ब्रेड ठेवू नका! ते त्वरीत दंवाने झाकले जाईल आणि डीफ्रॉस्टिंगनंतर ओलसर होईल.

जर तुमचे कुटुंब मोठे असेल आणि तुम्ही दिवसभरात संपूर्ण ब्रेड खाऊ शकत असाल, तर तुम्हाला गोठण्यापूर्वी ब्रेड कापण्याची गरज नाही. ब्रेडची एक वडी प्लास्टिकच्या पिशवीत गुंडाळली जाते, शक्य तितकी हवा काढून टाकली जाते आणि थंडीत पाठविली जाते. काही लोक गोठण्यासाठी कागदी पिशव्या वापरतात ज्यामध्ये ब्रेड स्टोअरमध्ये खरेदी केली गेली होती. मी हे करण्याची शिफारस करत नाही, कारण अशा कंटेनरमध्ये उत्पादन आपल्या फ्रीजरमध्ये साठवलेल्या अन्नातून बाहेरील गंध सहजपणे शोषून घेते.

गोठवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे वडीचे तुकडे करणे. मागील प्रकरणाप्रमाणे, ब्रेड पिशव्यामध्ये ठेवली जाते किंवा क्लिंग फिल्मच्या अनेक स्तरांमध्ये गुंडाळली जाते. एका वापरासाठी एका पिशवीत तुकड्यांची संख्या ठेवण्याचा सल्ला दिला जातो.

फ्रोझन ब्रेड फ्रीजरमध्ये 4 महिन्यांपर्यंत ठेवता येते.

ब्रेड डिफ्रॉस्ट कसे करावे

ब्रेड डिफ्रॉस्ट करण्याचे अनेक मार्ग आहेत:

• जर संपूर्ण वडी गोठली असेल, तर तुम्हाला ती थंडीतून बाहेर काढावी लागेल, फिल्म किंवा पिशवी उघडावी लागेल आणि कित्येक तास वितळू द्यावी लागेल. सामान्यतः, संपूर्ण गोठलेली ब्रेड 4 तासांच्या आत वितळते.
• जर गोठवण्याचे तुकडे केले गेले असेल तर आपल्याला फक्त एका जेवणासाठी आवश्यक असलेला भाग मिळणे आवश्यक आहे. ब्रेडचे तुकडे सपाट पृष्ठभागावर ठेवले जाऊ शकतात आणि सुमारे 20 मिनिटे वितळू शकतात.

• वेळ वाचवण्यासाठी, ओव्हनमध्ये ब्रेडचे डीफ्रॉस्टिंग करता येते. हे करण्यासाठी, तुकडे वायरच्या रॅकवर ठेवा किंवा बेकिंग शीटवर ठेवा, तापमान 200 डिग्री सेल्सिअस ठेवा आणि ब्रेड ओव्हनमध्ये 5 मिनिटे सोडा.
• कुरकुरीत कवच असलेले तुकडे मिळविण्यासाठी, ब्रेड ओव्हनमध्ये 20 मिनिटे ठेवा. परंतु प्रथम कवच पाण्याने ग्रीस करण्यास विसरू नका, अन्यथा वडी कोरडी होईल.

• डीफ्रॉस्ट करण्यासाठी आपण तळण्याचे पॅन वापरू शकता. त्यावर तेल न घालता तुकडे ठेवले जातात आणि मंद आचेवर कित्येक मिनिटे गरम केले जातात.
• डीफ्रॉस्ट करण्याचा एक चांगला मार्ग म्हणजे टोस्टर. ते वापरल्यानंतर, तुकडे सोनेरी कुरकुरीत कवच प्राप्त करतील.

• काही गृहिणी दुहेरी बॉयलर वापरण्याची शिफारस करतात, परंतु या पद्धतीमुळे ब्रेड जास्त ओलाव्याने संतृप्त होईल आणि ओले होईल.

आता आपल्याला माहित आहे की ताजे ब्रेड योग्यरित्या कसे गोठवायचे आणि डीफ्रॉस्ट कसे करावे. तुम्हाला अनुकूल असलेला पर्याय निवडा.

मार्मलेड फॉक्सचा व्हिडिओ पहा - ब्रेड आठवड्यांसाठी ताजी असेल! ब्रेड कशी साठवायची - मार्मेलाडनाया पद्धत