खाचपुरी कशी गोठवायची

स्वादिष्ट जॉर्जियन खाचपुरी फ्लॅटब्रेड्सची एकच कृती नाही. मुख्य नियम म्हणजे चीज भरून फ्लॅटब्रेड. खाचपुरीसाठी पीठ पफ पेस्ट्री, यीस्ट आणि बेखमीर आहे. हे फिलिंग फेटा चीज, कॉटेज चीज किंवा सुलुगुनी यासारख्या विविध प्रकारच्या लोणच्याच्या चीजपासून तयार केले जाते. खाचपुरी उघडी किंवा बंद असू शकते. आपण कोणत्याही प्रकारची खाचपुरी गोठवू शकता, परंतु अर्थातच, ते बंद करणे चांगले आहे. अशा प्रकारे भरणे अधिक रसदार होईल आणि गोठल्यानंतर फ्लॅटब्रेडचा आकार समायोजित करण्याची आवश्यकता नाही.

साहित्य: खाचपुरी
बुकमार्क करण्याची वेळ: पूर्ण वर्ष

खाचपुरीसाठी पीठ मळून घ्या, त्याचे छोटे गोळे करा आणि गोल चपटा केक बनवा. फ्लॅटब्रेडच्या मध्यभागी चीज फिलिंग ठेवा आणि कडा सील करा.

गोठलेली खाचपुरी

यानंतर, फ्लॅटब्रेडला रोलिंग पिनने थोडे रोल करा, फिलिंग समान रीतीने वितरित करा आणि त्याला गोल आकार द्या. कणकेचा ताण कमी करण्यासाठी केकच्या वरच्या बाजूला एक लहान छिद्र करा.

गोठलेली खाचपुरी

नंतर, फ्लॅटब्रेडला क्लिंग फिल्ममध्ये काळजीपूर्वक गुंडाळा आणि पुढील फ्लॅटब्रेडवर जा. तुम्ही खाचपुरी स्वतंत्रपणे गोठवू शकता, किंवा फक्त एकावर एक रचू शकता, आणि नंतर ते सर्व फ्रीजरमध्ये एकत्र ठेवू शकता. परंतु केकचे वजन विचारात घ्या आणि एका पिरॅमिडमध्ये 5 पेक्षा जास्त तुकडे ठेवू नयेत. हे नंतर केले जाऊ शकते, जेव्हा ते पुरेसे गोठलेले असतात आणि एकमेकांना चिरडत नाहीत.

खाचपुरी तयार करण्यापूर्वी, तुम्हाला ते जास्त काळ डिफ्रॉस्ट करण्याची गरज नाही, फक्त फ्लॅटब्रेड एका बेकिंग शीटवर ठेवा, वरचे पीठ मऊ होईपर्यंत थांबा, आणि त्यानंतर तुम्ही ते अंड्याने ब्रश करू शकता, चीज सह शिंपडा आणि टाकू शकता. ते ओव्हन मध्ये.

गोठलेली खाचपुरी