चॅन्टरेल मशरूम कसे गोठवायचे

टॅग्ज: अतिशीत मशरूम, अतिशीत chanterelles

आपण हिवाळ्यात ताजे चँटेरेल्स देखील घेऊ शकता. तथापि, गोठविलेल्या चँटेरेल्सची चव ताज्यापेक्षा वेगळी नसते. आणि ताजे मशरूम गोठवणे खूप सोपे आहे. इतर मशरूमच्या विपरीत, चँटेरेल्स अनेक प्रकारे गोठवले जाऊ शकतात.

साहित्य: chanterelles
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा, शरद ऋतूतील

सामग्री

1 पद्धत क्रमांक 1 कच्चा chanterelles गोठवणे
2 उकडलेले chanterelles गोठविण्यासाठी पद्धत क्रमांक 2

पद्धत क्रमांक 1 कच्चा chanterelles गोठवणे

या फॉर्ममध्ये, आपण तरुण मशरूम गोठवू शकता ज्यांनी अद्याप त्यांची टोपी पूर्णपणे सरळ केलेली नाही.

मशरूममधून क्रमवारी लावा, त्यांना मोडतोड स्वच्छ करा, जुने आणि जंत काढून टाका. उर्वरित अनेक पाण्यात थंड पाण्याने धुवावे, परंतु भिजवू नका. Chanterelles पाणी जोरदार शोषून घेतात, आणि नंतर चव गमावू शकते. मग मशरूमला टॉवेलवर वाळवावे लागेल, भागांमध्ये पिशव्यामध्ये वितरीत करावे लागेल आणि फ्रीजरमध्ये ठेवावे लागेल.

7938cfc442e80590857f244d6f482863

अशा मशरूमचे शेल्फ लाइफ 4-6 महिने आहे.

उकडलेले chanterelles गोठविण्यासाठी पद्धत क्रमांक 2

प्रौढ, मोठ्या मशरूमसाठी ही पद्धत आहे. जुने अर्थातच नाही, पण कडा वर. अशा मशरूम काहीसे कडू असू शकतात आणि कडूपणापासून मुक्त होण्यासाठी स्वयंपाक करणे हा एक चांगला मार्ग आहे.

तसेच, मागील आवृत्तीप्रमाणे, आपल्याला मशरूमची क्रमवारी लावावी लागेल, मोठे तुकडे करावे लागतील, त्यांना सॉसपॅनमध्ये घाला, थंड पाणी (चवीनुसार मीठ) घाला आणि गॅसवर ठेवा.

mini_4