फ्रीझरमध्ये हिवाळ्यासाठी चेरी कसे गोठवायचे: घरी बेरी गोठविण्याचे 5 मार्ग

फ्रीझिंगसाठी बेरी कसे तयार करावे

तुमच्या बागेतून खरेदी केलेल्या किंवा गोळा केलेल्या चेरी गोठण्यापूर्वी धुवाव्यात. हे मोठ्या बेसिन किंवा पॅनमध्ये किंवा वाहत्या पाण्याखाली करता येते.

पाण्याच्या प्रक्रियेनंतर, चेरी टॉवेलवर वाळवल्या जातात. आपण बेरीसह ट्रे एका मसुद्यात ठेवू शकता, यामुळे ते अधिक वेगाने उडतील.

हे विसरू नका की चेरी, इतर कोणत्याही बेरीप्रमाणे, गोठण्यापूर्वी क्रमवारी लावणे आवश्यक आहे. फक्त पिकलेली, टणक फळेच फ्रीझरमध्ये ठेवता येतात.

हिवाळ्यासाठी चेरी गोठवण्याच्या पद्धती

एक हाड सह

धुतलेले आणि क्रमवारी लावलेले बेरी एका थरात पॅलेटवर घातल्या जातात आणि काही तास फ्रीजरमध्ये ठेवल्या जातात. या वेळी, बेरी सेट होतील आणि फ्रीझिंगसाठी कंटेनर किंवा पिशव्यामध्ये ओतल्या जाऊ शकतात.

या चेरींचा वापर कंपोटेस शिजवण्यासाठी, मिठाई सजवण्यासाठी किंवा मिठाईसाठी फक्त डीफ्रॉस्ट करण्यासाठी केला जाऊ शकतो.

खड्डा

गोठवण्याची प्रक्रिया मागील रेसिपीपेक्षा वेगळी आहे की बिया चेंबरमध्ये ठेवण्यापूर्वी बेरीमधून काढून टाकणे आवश्यक आहे. यासाठी विशेष उपकरणे आहेत. तुमच्या हातात एक नसेल, तर तुम्ही नियमित पिन वापरू शकता.

या फॉर्ममध्ये गोठलेल्या चेरी डीफ्रॉस्टिंगनंतर फार आकर्षक दिसणार नाहीत, परंतु ते वापरासाठी पूर्णपणे तयार आहेत.

मार्मलेड फॉक्सचा व्हिडिओ पहा - चेरी, ब्लूबेरी आणि इतर बेरी कसे गोठवायचे. मुरंबा फॉक्स पासून युक्त्या

साखर सह

बेरी खड्ड्यात टाकल्या जातात आणि कंटेनरमध्ये थरांमध्ये घातल्या जातात. प्रत्येक थर साखर सह शिडकाव आहे. 1 किलो बेरीसाठी आपल्याला 100-200 ग्रॅम दाणेदार साखर लागेल.

बेक केलेल्या वस्तू किंवा डंपलिंगसाठी भरण्यासाठी या प्रकारचे फ्रीझिंग वापरणे खूप सोयीचे आहे.

स्वतःच्या रसात

या फॉर्ममध्ये, बियाशिवाय बेरी गोठवणे चांगले आहे. बेरीमधून क्रमवारी लावताना, अंदाजे 1/3 बेरी, जे सर्वात मऊ आणि जास्त पिकतात, ते स्वतंत्रपणे बाजूला ठेवले जातात. त्यानंतर, ते ब्लेंडरने छिद्र करून प्युरीमध्ये बनवले जातात. इच्छित असल्यास, आपण चवीनुसार बेरी वस्तुमानात साखर घालू शकता.

चेरीचा दुसरा भाग कंटेनरमध्ये ठेवला जातो, त्यांना अंदाजे अर्धा भरतो. मग berries पुरी सह poured आहेत, lids सह झाकून आणि थंड मध्ये दूर ठेवले.

ही तयारी पॅनकेक्स आणि पॅनकेक्ससाठी स्वतंत्र मिष्टान्न किंवा सॉस म्हणून वापरण्यास सोयीस्कर आहे.

लुबोव्ह क्रियुक त्याच्या व्हिडिओमध्ये चेरी गोठविण्याबद्दल बोलेल - हिवाळ्यासाठी चेरी फ्रीझिंग ही एक उत्कृष्ट सिद्ध पद्धत आहे

सरबत मध्ये

सिरप तयार करण्यासाठी आपल्याला समान प्रमाणात पाणी आणि साखर आवश्यक असेल. पाणी आग वर ठेवा आणि उकळी आणा.साखर घाला आणि ते पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. चेरीवर सिरप ओतण्यापूर्वी, ते खोलीच्या तापमानापेक्षा कमी तापमानात पूर्णपणे थंड केले पाहिजे. हे करण्यासाठी, सिरपसह कंटेनर रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन तास ठेवा.

बेरी धुवून बिया काढून टाकणे आवश्यक आहे. चेरी स्वच्छ कंटेनरमध्ये ठेवा, व्हॉल्यूमच्या 2/3 पेक्षा जास्त व्यापू नका.

फ्रीजरमध्ये जागा वाचवण्यासाठी, आपण प्रथम कंटेनरमध्ये स्वच्छ प्लास्टिकची पिशवी ठेवू शकता. बेरी आणि सिरप थेट पिशवीमध्ये ओतले जातात. पूर्ण झालेले फ्रीझिंग कंटेनरचे रूप घेईल. भविष्यात, आपण ते काढून टाकू शकता आणि पिशवी घट्ट बांधू शकता, हवा सोडू शकता.

फ्रीजरमध्ये चेरी कसे साठवायचे

फ्रोझन बेरीचे शेल्फ लाइफ 10 ते 12 महिन्यांपर्यंत असते, जर फ्रीझरमधील तापमान -18ºС च्या स्थिर तापमानात राखले जाते.

फ्रीज घट्ट पॅकमध्ये साठवले पाहिजेत, अन्यथा बेरी जवळपास साठवलेल्या खाद्यपदार्थांच्या परदेशी गंधाने संतृप्त होऊ शकतात.