जंगली लसूण कसे गोठवायचे

अतिशीत करण्यासाठी वन्य लसूण कसे निवडावे

रॅमसन कोवळ्या, निरोगी पानांसह निवडले पाहिजे, लंगडे किंवा कोमेजलेले नाही. घरी आणताच ते गोठवण्यास सुरुवात करणे चांगले आहे जेणेकरून ते त्याचे गुणधर्म गमावू नये.

वन्य लसूण हिरव्या भाज्या योग्यरित्या कसे गोठवायचे

वाहत्या पाण्याखाली पाने पूर्णपणे स्वच्छ धुवा आणि कोरडी करा. तुम्ही साधारणपणे सॅलडमध्ये कापता तसे कट करा.

हिरव्या भाज्या लहान पिशव्यामध्ये भागांमध्ये ठेवा आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा.

तुम्ही बर्फाच्या क्यूब ट्रेमध्ये चिरलेली पाने गोठवू शकता. हे करण्यासाठी, परिणामी मिश्रणाने बर्फाचे साचे भरा आणि दोन तास फ्रीजरमध्ये ठेवा. साचे काढा, खोलीच्या तपमानावर काही मिनिटे धरून ठेवा, गोठलेले हिरवे चौकोनी तुकडे काढा आणि एका पिशवीत ठेवा.

कायमस्वरूपी स्टोरेजसाठी फ्रीजरमध्ये ठेवा. पहिल्या अभ्यासक्रमांमध्ये अशा क्यूबची चोरी करणे खूप सोयीचे आहे.

जंगली लसूण फ्रीझरमध्ये 6 महिन्यांपेक्षा जास्त काळ ठेवता येऊ शकत नाही.

जंगली लसूण कसे डीफ्रॉस्ट करावे

तुमच्या हिरव्या भाज्या डीफ्रॉस्ट करायच्या की नाही हे तुम्ही ते कसे वापराल यावर अवलंबून आहे. जर ते सूप किंवा इतर कोणत्याही उष्मा-उपचारित डिशमध्ये जोडले असेल तर ते डीफ्रॉस्ट केले जाऊ शकत नाही, परंतु लगेच वापरले जाऊ शकते. आपण जंगली लसणीसह सॅलड बनविल्यास, खोलीच्या तपमानावर आधीपासून डीफ्रॉस्ट करणे चांगले आहे.

जंगली लसणीची पाने गोठविण्याची शिफारस केलेली नाही, कारण ती त्याची चव आणि जीवनसत्त्वे गमावते.

सुचविलेल्या टिप्सचा वापर करून, आपण मधुर वन्य लसूण हिरव्या भाज्या बर्याच काळासाठी जतन करू शकता. त्याच वेळी, त्याची चव ताजेपेक्षा जवळजवळ वेगळी नाही.