चेरी प्लम कसे गोठवायचे: सर्व गोठवण्याच्या पद्धती

चेरी प्लम म्हणजे काय?

चेरी प्लम हे काटेरी फळांचे झाड आहे जे 10 मीटर पर्यंत उंचीवर पोहोचते. प्लम सबफॅमिलीशी संबंधित आहे. फळे 3 सेंटीमीटर व्यासापर्यंत लहान ड्रुप्स असतात. त्यांचा रंग पिवळा, गुलाबी, लाल आणि जवळजवळ काळा असू शकतो.

हिवाळ्यासाठी चेरी प्लम्स गोठवण्याच्या पद्धती

खड्डे सह संपूर्ण चेरी मनुका berries

कदाचित सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे संपूर्ण चेरी प्लम बियाण्यांसह गोठवणे.

हे करण्यासाठी, फळे वाहत्या पाण्याखाली धुतली जातात आणि कागदावर किंवा सूती टॉवेलवर पूर्णपणे वाळवली जातात.

या प्रकरणात, खराब झालेल्या किंवा कुजलेल्या नमुन्यांसाठी आपण ताबडतोब बेरीची तपासणी केली पाहिजे. फक्त पिकलेली, टणक, डेंट नसलेली फळे फ्रीझरमध्ये जावीत.

ड्राय चेरी प्लम सपाट पृष्ठभागावर घातला जातो, यासाठी योग्य आकाराचा कटिंग बोर्ड किंवा ट्रे आदर्श आहे आणि अक्षरशः दोन तास फ्रीजरमध्ये ठेवला आहे. बेरी किंचित गोठण्यासाठी ही वेळ पुरेशी आहे.आता आपण त्यांना सीलबंद पिशवीत ठेवू शकता आणि दंव न करता परत ठेवू शकता.

खड्डे सह गोठविलेल्या चेरी मनुका compotes तयार करण्यासाठी वापरले जाते. चॅनेलवरील व्हिडिओ "फोटो आणि व्हिडिओंसह पाककृती पाककृती - "स्वादाची बाब" तुम्हाला सफरचंद आणि चेरी प्लम्सपासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसे तयार करायचे ते सांगेल.

पिटेड प्लम्स कसे गोठवायचे

चेरी प्लमची प्राथमिक तयारी मागील रेसिपीप्रमाणेच आहे. फरक एवढाच आहे की फळे फ्रीजरमध्ये ठेवण्यापूर्वी त्यातील बिया काढून टाकल्या जातात. हे करण्यासाठी, धारदार चाकूने स्वच्छ बेरी अर्धा कापून घ्या आणि कोर काढा.

नंतर कुरकुरीत फ्रीझ मिळविण्यासाठी अर्धे देखील पूर्व-गोठवले जातात.

ही तयारी बेकिंग किंवा डेझर्ट सजवण्यासाठी वापरण्यास अतिशय सोयीस्कर आहे. त्याच वेळी, गोठलेले चेरी प्लम गोड भरणे म्हणून वापरताना, प्राथमिक डीफ्रॉस्टिंग आवश्यक नसते.

गॅलिना पेटेत्स्काया कडील व्हिडिओ पहा - चेरी प्लम्सपासून बियाणे कसे वेगळे करावे

साखर सह चेरी मनुका

कंटेनरमध्ये स्वच्छ अन्न पिशवी ठेवा, ज्यामध्ये पिट केलेले चेरी प्लम दाट थरात ठेवलेले आहेत, त्याच वेळी त्यात साखर शिंपडा. हे वर्कपीस हलके कॉम्पॅक्ट केले जाऊ शकते.

कंटेनर पिशवीच्या कडांनी वर पॅक केलेला असतो किंवा झाकणाने झाकलेला असतो. वर्कपीस पूर्णपणे गोठल्यानंतर, ते कंटेनरमधून काढले जाऊ शकते, घट्ट पॅक केले जाऊ शकते आणि फ्रीजरमध्ये परत ठेवले जाऊ शकते.

चेरी मनुका प्युरी

चेरी प्लम प्युरी करण्यासाठी, ते प्रथम त्वचेपासून मुक्त केले पाहिजे. हे करण्यासाठी, तळाशी क्रॉस-आकाराचे कट केल्यानंतर, फळे उकळत्या पाण्यात एक मिनिट ब्लँच केली जातात. या प्रक्रियेनंतर, आपण सहजपणे त्वचा आणि नंतर बिया काढून टाकू शकता.

शुद्ध फळाचे वस्तुमान एकसंध सुसंगतता येईपर्यंत ब्लेंडरने छिद्र केले जाते.प्युरी नंतर डिस्पोजेबल प्लास्टिक कप, लहान कंटेनर किंवा बर्फ फ्रीझिंग ट्रेमध्ये ठेवली जाते. कप क्लिंग फिल्मने घट्ट बंद केले जातात, कंटेनर हर्मेटिकली सील केले जातात आणि बर्फाच्या ट्रेमध्ये प्युरी पूर्व-गोठविली जाते आणि नंतर काढून टाकली जाते आणि वेगळ्या पिशवीत ठेवली जाते.

मध सह चेरी मनुका

आपण चेरी प्लम आणि मध पासून बनवलेले एक स्वादिष्ट मिष्टान्न गोठवू शकता. सुरुवातीला, वर दर्शविलेल्या पद्धतीचा वापर करून चेरी प्लमपासून प्युरी बनविली जाते आणि नंतर फळांच्या वस्तुमानात काही चमचे द्रव मध जोडले जातात. जर उत्पादन कँडी केले असेल तर ते वॉटर बाथमध्ये वितळले पाहिजे. चेरी प्लम आणि मध भागांमध्ये कंटेनरमध्ये ठेवले जातात, घट्ट पॅक केले जातात आणि फ्रीजरमध्ये पाठवले जातात.

चेरी प्लम कसे साठवायचे आणि डीफ्रॉस्ट कसे करावे

फ्रीझरमध्ये चेरी प्लमचे शेल्फ लाइफ -16ºС तापमानात 10-12 महिने असते. कंटेनरमध्ये नेमके काय आहे हे जाणून घेण्यासाठी, चेंबरमध्ये ठेवण्यापूर्वी कंटेनर चिन्हांकित केला जातो. परदेशी गंधांसह संपृक्ततेमुळे उत्पादनाच्या चव गुणधर्मांमध्ये बदल टाळण्यासाठी, गोठलेले चेरी मनुका हर्मेटिकली पॅक करणे आवश्यक आहे.

उत्पादनास हळूहळू डीफ्रॉस्ट करणे आवश्यक आहे, प्रथम सर्वात कमी शेल्फवर रेफ्रिजरेटरच्या मुख्य डब्यात आणि नंतर खोलीच्या तपमानावर.