हिवाळ्यासाठी संपूर्ण कांदे कसे लोणचे करावे - किंवा लहान कांद्यासाठी एक स्वादिष्ट गरम मॅरीनेड.

संपूर्ण लहान कांद्याचे लोणचे कसे घ्यावे यासाठी मी एक रेसिपी देतो. माझ्या पतीने लोणच्याच्या टोमॅटोच्या भांड्यातून कांदे पकडले आणि खाल्ले हे एकदा माझ्या लक्षात आल्यानंतर मी ही तयारी करायला सुरुवात केली. मी त्याला वेगळ्या चवदार कुरकुरीत लोणच्याचा कांदा बनवायचे ठरवले.

साहित्य: तारा बडीशेप, कार्नेशन, सर्व मसाले, दालचिनी, तमालपत्र, कांदा, गरम मिरची, साखर, मीठ, व्हिनेगर

मला माझ्या आईच्या जुन्या नोटबुकमध्ये एक रेसिपी सापडली आणि ती तयार केली - केवळ माझ्या पतीलाच नाही तर मुलांनाही ती आवडली. आता, हिवाळ्यासाठी कांद्याची अशी तयारी आपल्यामध्ये खूप लोकप्रिय आहे आणि मी ते नियमितपणे करायला सुरुवात केली.

घरगुती कांदे तयार करण्यासाठी मॅरीनेड (प्रति 1 लिटर मॅरीनेड):

- अर्धा लिटर पाणी;

- अर्धा लिटर व्हिनेगर (9%);

- मीठ - 2 टेबल. खोटे

- चवीनुसार साखर घाला (माझ्याकडे 3 चमचे आहेत);

मॅरीनेडसाठी आपल्याला आवडत असलेल्या औषधी वनस्पती वापरा. आणि मी हे घेतो:

- तारा बडीशेप;

- सर्व मसाले;

- दालचिनी;

- तमालपत्र;

- गरम मिरपूड;

- कार्नेशन.

हिवाळ्यासाठी संपूर्ण कांदे कसे लोणचे करावे.

बल्ब कांदे

आमची घरगुती कांद्याची तयारी सूचित करते की लहान डोके निवडणे चांगले आहे, परंतु तत्त्वतः आपण आपल्या आवडीचे घेऊ शकता. मुख्य गोष्ट अशी आहे की ते जारमध्ये बसतात.

निवडलेले कांदे उकळत्या पाण्यात 2 - 3 मिनिटे बुडवून ठेवा आणि नंतर एकदम थंड करा.

आणि यानंतरच कांदा तराजू आणि मुळांपासून पूर्णपणे स्वच्छ करणे आवश्यक आहे.

खारट पाण्याने खवलेला आणि सोललेला कांदा घाला आणि अर्धा तास बसू द्या.

नंतर, पाणी काढून टाका, बल्ब जारमध्ये ठेवा आणि गरम मॅरीनेडने भरा.

तयारीमध्ये ओतण्यापूर्वी कांद्यासाठी गरम मॅरीनेड तयार करा.

बर्‍याच लोकांना ताज्यापेक्षा या घरगुती रेसिपीनुसार मॅरीनेट केलेले कांदे आवडतात. तथापि, ते चवीनुसार रसदार आणि सौम्य असल्याचे दिसून येते, ताज्या कांद्यासारखी तीव्र तिखटपणा नाही.

तुम्ही इतर लोणच्या भाज्यांप्रमाणेच लोणचेयुक्त कांदे वापरू शकता किंवा त्यांना विविध सॅलड्स, व्हिनिग्रेट्स आणि अगदी घरगुती पिझ्झामध्ये देखील घालू शकता.