हिवाळ्यासाठी काकडीचा रस कसा तयार करायचा

श्रेणी: रस

असे दिसते की आता हिवाळ्याच्या तयारीची विशेष गरज नाही. तथापि, आपण सुपरमार्केटमध्ये ताज्या भाज्या आणि फळे खरेदी करू शकता. परंतु सर्व काही इतके गुलाबी नाही. हंगामाच्या बाहेर विकल्या गेलेल्या बहुतेक हंगामी भाज्या नायट्रेट्स आणि तणनाशकांनी भरलेल्या असतात, जे त्यांचे सर्व फायदे नाकारतात. हेच ताज्या काकड्यांना लागू होते. अशा काकड्यांपासून बनवलेल्या रसाने थोडा फायदा होईल आणि हे सर्वोत्तम आहे. नेहमी ताजे काकडीचा रस घेण्यासाठी आणि नायट्रेट्सला घाबरू नका, हिवाळ्यासाठी ते स्वतः तयार करा.

साहित्य: काकडी
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा

उन्हाळ्यात, आपल्याला फक्त काकडीच्या हंगामाची प्रतीक्षा करणे आवश्यक आहे, जेव्हा ग्रीनहाऊस आधीच दूर गेले आहेत आणि ते फक्त सूर्यप्रकाशात वाढतात.

रसासाठी मोठ्या, परंतु जास्त पिकलेल्या काकड्या निवडा. जास्त पिकलेल्यांपासून कोणतेही नुकसान होणार नाही, परंतु त्यांच्याकडे आधीपासूनच कमी रस आहे आणि बहुतेक उपयुक्त पदार्थ बियाणे स्थलांतरित.

काकडी धुवा आणि कोरड्या पुसून टाका. एक धारदार चाकू वापरून, त्वचा सोलून घ्या आणि दोन्ही बाजूंच्या टोकांना ट्रिम करा. काकडी तरुण असल्यास, आपण फळाची साल सोडू शकता.

आता तुम्हाला काकड्या चिरून घ्याव्या लागतील आणि जर भरपूर काकडी नसेल तर तुम्ही खवणी घेऊन जाऊ शकता. जर व्हॉल्यूम मोठा असेल तर ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसर वापरणे चांगले.

चीझक्लोथ किंवा बारीक जाळीच्या चाळणीतून रस गाळून घ्या.

हिवाळ्यासाठी काकडीचा रस कसा टिकवायचा? दुर्दैवाने, काकडी उकळणे फार चांगले सहन करत नाहीत आणि फ्रीजरमध्ये रस गोठवणे हा एकमेव पर्याय आहे. यासाठी बर्फाचा ट्रे किंवा विशेष गोठवणाऱ्या पिशव्या योग्य आहेत. या संदर्भात बर्फाचे साचे अधिक सोयीस्कर आहेत.तुम्ही गोठवलेल्या काकडीच्या रसाच्या क्यूबने तुमचा चेहरा पुसून टाकू शकता किंवा तेच चौकोनी तुकडे घरी बनवलेल्या लिंबूपाणीमध्ये घालू शकता. निवडलेल्या कंटेनरमध्ये रस घाला आणि फ्रीजरमध्ये ठेवा.