हिवाळ्यासाठी खरबूज जाम कसा शिजवायचा: घरी खरबूज जाम बनवण्याची कृती

श्रेणी: जाम

खरबूज जाम एक अतिशय नाजूक रचना आहे. त्याच्या तटस्थ चवबद्दल धन्यवाद, आपण इतर फळांसह खरबूज सहजपणे एकत्र करू शकता. बर्याचदा, खरबूज जाम केळी, सफरचंद, संत्री, आले आणि इतर अनेक हंगामी फळे आणि बेरीसह तयार केले जाते.

साहित्य: खरबूज, साखर
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा, शरद ऋतूतील

खरबूज जाम फार लवकर तयार आहे. तथापि, खरबूजाचा लगदा, जरी दाट, कोमल आहे; मऊपणा मिळविण्यासाठी त्याला जास्त काळ उकळण्याची गरज नाही.

खरबूज जाम तयार करण्यासाठी, कोणत्याही प्रमाणात परिपक्वता आणि गोडपणाचे खरबूज योग्य आहे. स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान सर्व दोष दुरुस्त केले जाऊ शकतात.

खरबूज नीट धुवा आणि टॉवेलने वाळवा. तुकडे करा, फळाची साल आणि बिया काढून टाका.

खरबूजचे तुकडे करा, सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि साखर शिंपडा. एक किंवा दोन तास बसू द्या आणि रस सोडा.

साखरेचे प्रमाण अनियंत्रित आहे. गोड खरबूजासाठी, खरबूजाच्या वजनाच्या निम्मी साखर वापरा, परंतु जर खरबूज कच्चा असेल तर साखरेचे प्रमाण वाढवा आणि 1:1 घ्या.

एक मांस धार लावणारा द्वारे लिंबू पास आणि खरबूज मध्ये जोडा.

स्टोव्हवर पॅन ठेवा आणि सतत ढवळत असताना एक उकळी आणा.

गॅस कमी करा आणि खरबूज आणखी 15 मिनिटे शिजवा. एक खरबूज, अगदी न पिकलेला, या काळात पुरेसा मऊ होईल.

गॅसवरून पॅन काढा आणि किंचित थंड करा. खरबूजाचे तुकडे मऊ असले तरी ते पुरीमध्ये स्वतःहून उकळत नाहीत. खरबूज प्युरी करण्यासाठी, आपण विसर्जन ब्लेंडर किंवा मोठ्या छिद्रांसह चाळणी वापरू शकता.

तुम्ही पुरी बनवल्यानंतर, तुम्ही जामला इच्छित जाडीत उकळत राहू शकता. सरासरी, यास 30 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागत नाही. तयारीच्या 2-3 मिनिटे आधी, आपण दालचिनी, व्हॅनिला किंवा आले घालू शकता, त्यानंतर आपण तयार खरबूज जाम जारमध्ये ठेवू शकता आणि रोल अप करू शकता.