सॉरेल जाम कसा बनवायचा - चरण-दर-चरण कृती

श्रेणी: जाम

बर्याच गृहिणींनी सॉरेलसह पाई बनवण्याच्या पाककृतींमध्ये दीर्घकाळ प्रभुत्व मिळवले आहे. परंतु हे सहसा खारट पाई असतात, कारण थोड्या लोकांना माहित आहे की या पाई देखील गोड बनवता येतात. तथापि, सॉरेल जाममध्ये आवश्यक आंबटपणा, नाजूक पोत आहे आणि त्याची चव वायफळ बडबड जामपेक्षा वाईट नाही.

साहित्य: साखर, अशा रंगाचा
बुकमार्क करण्याची वेळ: वसंत ऋतू, उन्हाळा, शरद ऋतूतील

हे देखील पहा: वायफळ बडबड जाम - साखर सह एक साधी कृती

सॉरेल जाम तयार करण्यासाठी, आपण केवळ कोमल पानेच नव्हे तर स्वतःच्या देठांचा देखील वापर करू शकता. मुख्य गोष्ट अशी आहे की कोरडी, पिवळी किंवा लंगडी पाने नाहीत.

जामची रचना स्वतः तयार करण्याच्या कृतीइतकीच सोपी आहे.

500 ग्रॅम सॉरेलसाठी घ्या:

400 ग्रॅम सहारा;
100 ग्रॅम पाणी.

सॉरेल पाने धुवा आणि पाणी झटकून टाका. आपण सामान्यपणे इतर कोणत्याही डिशसाठी पाने कापता त्याप्रमाणे ते कापून टाका.

चिरलेला सॉरेल एका खोल सॉसपॅनमध्ये ठेवा, साखर घाला आणि पाणी घाला.

स्टोव्हवर सॉसपॅन ठेवा आणि 15-20 मिनिटे कमी गॅसवर जाम शिजवा. पाईमध्ये भरणे पसरण्यापासून रोखण्यासाठी तुम्हाला जाड जाम आवश्यक असल्यास, स्वयंपाक करण्याची वेळ 30 मिनिटांपर्यंत वाढवा.

जाम जारमध्ये पॅक करा आणि 6-8 तास झाकून ठेवा. सॉरेल जाम 9 महिन्यांपर्यंत थंड ठिकाणी साठवले जाऊ शकते, परंतु नियम म्हणून, अशा लांब स्टोरेजची आवश्यकता नाही. सर्व केल्यानंतर, आपण वसंत ऋतु पासून उशीरा शरद ऋतूतील अशा रंगाचा जाम करू शकता.