डाळिंब जाम कसा बनवायचा - हिवाळ्यासाठी डाळिंब जाम बनवण्याची चरण-दर-चरण कृती

डाळिंब जाम तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• योग्य डाळिंब फळे 4 तुकडे;
• साखर 350 ग्रॅम;
• डाळिंबाचा रस 250 मि.ली.

डाळिंबाचा रस नैसर्गिक आणि ताजा असावा, फक्त टेट्रा पॅकमधून पेय नाही. त्यामुळे आणखी चार डाळिंबांचा साठा करून त्याचा रस स्वतः पिळून घ्यावा.

मुख्य गोष्ट अशी आहे की डाळिंबांची ही मात्रा पुरेशी आहे आणि आपल्याला कमीतकमी एक ग्लास रस मिळेल. आत्तासाठी रस बाजूला ठेवा आणि उर्वरित 4 डाळिंबांची साल आणि पडद्यापासून सोलून घ्या.

डाळिंब पटकन कसे सोलायचे, व्हिडिओ पहा:

धान्य तयार आहेत, सिरप शिजवण्याची वेळ आली आहे. डाळिंबाचा रस एका जाड तळाच्या सॉसपॅनमध्ये घाला, साखर घाला आणि अगदी कमी गॅसवर ठेवा.

सरबत लाकडी चमच्याने सर्व वेळ ढवळत राहणे आवश्यक आहे. सुरुवातीला सिरप द्रव वाटतो, परंतु काही क्षणी ते एका आपत्तीजनक वेगाने घट्ट आणि गडद होऊ लागते आणि हा क्षण गमावू नये हे महत्वाचे आहे.अन्यथा, सिरप काळा होईल आणि एक अप्रिय गंध सह, एक चिकट राळ सारखे होईल.

सरबत घट्ट होऊ लागल्याचे लक्षात येताच तव्याखालील गॅस बंद करा आणि सोललेली डाळिंबाच्या दाणे गरम सरबतात घाला.

पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि धान्य किमान एक तास बसू द्या.

पॅन पुन्हा स्टोव्हवर ठेवा, जॅमला उकळी आणा आणि उष्णता सर्वात कमी सेटिंगमध्ये समायोजित करा जेणेकरून जाम जेमतेम उकळू शकेल.

जाम नीट ढवळून घ्यावे आणि 10-15 मिनिटे उकळवा, त्यानंतर आपण जाम तयार असल्याचे विचार करू शकता.

झाकण असलेल्या जारमध्ये जाम घाला आणि 12 तास उबदार ब्लँकेटने झाकून ठेवा.

डाळिंब जाम खोलीच्या तपमानावर 12 महिन्यांपर्यंत साठवले जाऊ शकते, परंतु ते रेफ्रिजरेटरमध्ये जास्त चवदार आहे.

बियाण्यांसह डाळिंब जाम कसा बनवायचा, व्हिडिओ पहा: