ब्लॅक गूसबेरी जाम कसा बनवायचा - इम्पीरियल जामची कृती

बहुतेक बेरी आणि फळे साखर आणि त्यानंतरच्या उष्मा उपचारांसह एकत्र केल्यावर भरपूर जीवनसत्त्वे गमावतात, परंतु हे काळ्या गूजबेरीवर लागू होत नाही. आणि जर आपण साखरेची जागा मधाने बदलली तर हे व्हिटॅमिन बॉम्ब देखील मानले जाऊ शकते.

इम्पीरियल ब्लॅक गूसबेरी जामसाठी कृती

• 1 किलो gooseberries;
• 1 किलो साखर;
• 0.5 लि. पाणी;
• लिंबू मलम (पुदीना) आणि काही चेरी किंवा काळ्या मनुका पाने.

धीर धरा, कारण काटेरी झुडूपातून बेरी उचलणे पुरेसे नाही, आपल्याला नखे ​​कात्रीने स्वत: ला सशस्त्र करणे आणि शेपटी आणि "स्पाउट्स" काळजीपूर्वक ट्रिम करणे आवश्यक आहे. प्रत्येक बेरीला टूथपिकने छिद्र करणे चांगले आहे जेणेकरून ते स्वयंपाक करताना फुटणार नाहीत.

आता सिरप बनवा. पॅनमध्ये साखरेसह पाणी घाला आणि साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत शिजवा. सरबत घट्ट व्हायला लागल्यावर त्यात पुदिना आणि बेदाणा ची पाने घाला. हे आवश्यक नाही, परंतु ते चव अधिक मनोरंजक बनवते.

गरम सिरपमध्ये गुसबेरी घाला, पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि गॅस बंद करा.बेरी 2-3 तास तयार होऊ द्या, नंतर पाने काढून टाका आणि पॅन पुन्हा गॅसवर ठेवा.

जॅम उकळताच, 5-7 मिनिटे चिन्हांकित करा, त्यानंतर आपण जाम तयार असल्याचे विचार करू शकता.

झाकण असलेल्या निर्जंतुक जारमध्ये ठेवा आणि जाड ब्लँकेटने झाकून ठेवा.

अशा जाम सहजपणे 12 महिने स्वयंपाकघरातील कॅबिनेटमध्ये उभे राहू शकतात आणि पंखांमध्ये थांबू शकतात. थंड ठिकाणी, काळा गूसबेरी जाम 2-3 वर्षे टिकेल. अर्थात, जाम जितका जास्त वेळ बसेल तितके कमी जीवनसत्त्वे त्यात राहतील, परंतु याचा चवीवर कोणत्याही प्रकारे परिणाम होत नाही.

स्वयंपाक न करता गूसबेरी जाम कसा बनवायचा, व्हिडिओ पहा: