स्लाइसमध्ये हिरव्या सफरचंदांपासून पारदर्शक जाम कसा बनवायचा - फोटोंसह चरण-दर-चरण कृती

श्रेणी: जाम

सफरचंद पिकण्याआधी जमिनीवर पडतात तेव्हा नेहमीच दुःख होते. कॅरियन खाणे अशक्य आहे, कारण हिरवे सफरचंद आंबट आणि आंबट असतात आणि त्यांच्या कडकपणाचा उल्लेख करू नका. बहुतेक गार्डनर्स, उदासपणे उसासा टाकत, कॅरियनला एका छिद्रात गाडतात, झाडावर उरलेल्या काही सफरचंदांकडे खिन्नपणे पाहतात, समृद्ध कापणीची स्वप्ने आणि शिवणांसह संपूर्ण पॅन्ट्रीचे दफन करतात.

साहित्य: हिरवी सफरचंद, साखर
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा

आणि हे पूर्णपणे व्यर्थ आहे. आपण हिरव्या सफरचंदांपासून आश्चर्यकारक जाम बनवू शकता, ज्याला काही "अंबर स्लाइस" किंवा "कारमेल स्लाइस" म्हणतात. ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला फक्त दाट संरचनेसह हिरव्या, कच्च्या सफरचंदांची आवश्यकता आहे. ओव्हरपिक आणि कुरकुरीत सफरचंद फक्त जाम आणि मुरंबा साठी योग्य आहेत, जे चवदार देखील आहे, परंतु सुंदर नाही.

तर. हिरव्या सफरचंद जाम तयार करण्यासाठी, आम्हाला आवश्यक आहे:

1 किलो सफरचंद;
1 किलो साखर;
1 ग्लास पाणी.

सफरचंद धुवा, त्यांचे तुकडे करा आणि कोर काढा. फळाची साल सोलणे आवश्यक नाही; ते व्यत्यय आणणार नाही आणि जाम खराब करणार नाही.

चिरलेली सफरचंद एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि साखर सह शिंपडा. हलवून चांगले मिसळा आणि रात्रभर तव्यावर सोडा.

सकाळपूर्वी भरपूर रस दिसण्याची शक्यता जास्त नाही, कारण ही हिरवी सफरचंद आहेत, परंतु कोणत्याही परिस्थितीत, तुकडे साखरेने अधिक चांगले संतृप्त होतील.

तवा वाकवून बघा रस निघाला का? जर ते पुरेसे नसेल, तर तुम्ही एक ग्लास पाणी घालावे, परंतु जर सफरचंद तरंगत असतील आणि वरून थोडेसे गहाळ असेल तर तुम्ही जास्त द्रव न करता करू शकता.

स्टोव्हवर पॅन ठेवा आणि उकळी आणा. उष्णता कमी करा आणि स्लाइस 15-20 मिनिटे शिजवा, त्यानंतर, जाम "विश्रांती" आणि थंड होऊ द्या. पारदर्शक “अंबर” स्लाइस मिळविण्यासाठी, आपल्याला 3-4 बॅचमध्ये जाम शिजवावे लागेल: 20 मिनिटे उकळवा - 4-5 तास थंड करा. सफरचंदाच्या प्रकारावर, स्लाइसची जाडी आणि बरेच काही यावर "अ‍ॅप्रोच" ची संख्या अवलंबून असते.