जाममधून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ जलद आणि सहज कसे बनवायचे - पेय तयार करण्याच्या युक्त्या

आम्ही या लेखात जाम साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसे शिजवायचे याबद्दल तपशीलवार चर्चा करू. पेय खरोखर चवदार बनविण्यासाठी, आपल्याला तयारीच्या काही बारकावे विचारात घेणे आवश्यक आहे. आम्ही आपल्याबरोबर साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजवण्याच्या सर्व युक्त्या नक्कीच सामायिक करू.

जाम साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ: पाककृती

एक सोपा नो-कूक पर्याय

कंपोटची "एक्स्प्रेस" आवृत्ती तयार करण्यासाठी, आपल्याला फक्त थंड पाणी (250 मिलीलीटर) आणि कोणत्याही जामचे 3 चमचे आवश्यक आहे. उत्पादने एकत्रितपणे एकत्र केली जातात आणि पूर्णपणे मिसळली जातात. जर तयारीमधील बेरी बारीक ग्राउंड असतील तर स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान प्राप्त झालेले उत्पादन गाळणे चांगले. मोठ्या फळांपासून बनवलेल्या जाममुळे गोड फळे आणि बेरी असलेले पेय मिळते.

कंपोटच्या पृष्ठभागावर फोम तयार होऊ शकतो; आपण पेय उकळवून त्यातून मुक्त होऊ शकता.

द्रुत साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्याच्या सूचनांसह Veselaya Zephyrka द्वारे तयार केलेला व्हिडिओ पहा

सायट्रिक ऍसिडसह सॉसपॅनमध्ये

लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल चव सामान्य करण्यासाठी compotes जोडले आहे. पेय गोड दिसण्यापासून रोखण्यासाठी, ते किंचित आम्लयुक्त आहे.

पॅनमध्ये 3 लिटर पाणी घाला आणि 250 मिलीलीटर जाम घाला. साहित्य मिसळा आणि नमुना घ्या. जर तुम्हाला पेय गोड करायचे असेल तर चवीनुसार साखर घाला. वाडगा आग पाठविला जातो. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ जास्त काळ उकळण्याची गरज नाही. चार ते पाच मिनिटे पुरेसे असतील.

यानंतर, मिष्टान्न फिल्टर केले जाते. ही पायरी ऐच्छिक आहे, खासकरून तुम्ही वापरले असल्यास मनुका किंवा चेरी जाम.

द्रव शुद्ध केल्यानंतर, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल 0.5 चमचे घाला आणि आणखी 1 मिनिट आगीवर उकळवा.

सल्ला: सायट्रिक ऍसिडचे क्रिस्टल्स पूर्णपणे विखुरले आहेत याची खात्री करण्यासाठी, आवश्यक प्रमाणात पावडर प्रथम 2 चमचे उबदार उकडलेल्या पाण्यात विरघळली जाते.

तयार साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ काचेमध्ये बर्फाचे तुकडे टाकून गरम किंवा थंडगार सर्व्ह केले जाऊ शकते. एक सुंदर शिजविणे कसे स्वच्छ कॉकटेल बर्फ आमचे साहित्य वाचा.

cranberries सह

सायट्रिक ऍसिडऐवजी, आपण क्रॅनबेरी वापरू शकता. ते साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आवश्यक sourness देईल. या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ साठी आदर्श सर्व्हिसबेरी जाम.

एका सॉसपॅनमध्ये (2.5 लिटर) पाणी उकळवा आणि उकळत्या द्रवामध्ये 2/3 ग्लास क्रॅनबेरी (ताजे किंवा गोठलेले, काही फरक पडत नाही), 100 ग्रॅम साखर आणि 1 ग्लास जाम घाला.

उत्पादने 10 मिनिटे एकत्र उकळतात आणि नंतर चाळणीवर ठेवतात. क्रॅनबेरी चमच्याने दाबा जेणेकरून रस शेगडीमधून परत पॅनमध्ये साखरेच्या पाकात मुरवलेला असेल.नंतर केक आणि उरलेल्या जाममधून चाळणीची जाळी स्वच्छ करा आणि त्यावर पुन्हा साखर घाला.

हिवाळ्यासाठी तयारी

जाम साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ जतन केले जाऊ शकते. हे करण्यासाठी, 1.5 कप गोड जामसह 3 लिटर पाणी एकत्र करा आणि 1 लिंबाचा उत्तेजक जोडा. वाडगा स्टोव्हवर ठेवा आणि 10 मिनिटे उकळवा. नंतर गरम साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ एक बारीक चाळणी किंवा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड कापड ओतले आहे, शक्य तितकी उर्वरित berries लावतात प्रयत्न.

"साफ केलेले" कंपोटे पुन्हा आगीवर ठेवले जाते आणि 5 मिनिटे उकळले जाते. आवश्यक असल्यास, चमच्याने फेस काढा.

उकळते पेय निर्जंतुक गरम आणि कोरड्या जारमध्ये घाला.

वर्कपीसचा वरचा भाग झाकणाने झाकलेला असतो, ज्याला स्टीम किंवा उकळत्या पाण्याने देखील हाताळले जाते. अधिक खात्री करण्यासाठी, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ असू शकते जार मध्ये पाणी बाथ मध्ये निर्जंतुक, परंतु आपण कंटेनर आणि झाकण निर्जंतुक करण्याच्या नियमांचे पालन केल्यास, ही प्रक्रिया अनावश्यक असेल.

वर्कपीस हळूहळू थंड करणे महत्वाचे आहे; यासाठी, किलकिले टॉवेल किंवा ब्लँकेटने पृथक् केली जाते आणि खोलीच्या तपमानावर एका दिवसासाठी सोडली जाते.

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ च्या चव बदलण्यासाठी कसे

आपण मसाल्यांच्या मदतीने जाम ड्रिंकमध्ये नवीन नोट्स जोडू शकता. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजवताना, दालचिनी, ताज्या किंवा वाळलेल्या पुदीना किंवा लिंबू मलम आणि अनेक लवंगाच्या कळ्या सॉसपॅनमधील इतर घटकांमध्ये घाला. लिंबू किंवा संत्र्याचा तुकडा छान काम करतो. पेय मध्ये मसाले जोडताना, ते जास्त न करणे महत्वाचे आहे. कंपोटेमध्ये दोनपेक्षा जास्त घटक जोडले जात नाहीत, त्याची चव आणि सुगंध बदलतात.

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसे साठवायचे

न शिजवता तयार केलेले पेय लगेच सेवन केले जाते. ते 12 तासांपेक्षा जास्त काळ साठवले जाऊ शकत नाही.

सॉसपॅनमध्ये शिजवलेले जाम कंपोटे थंड केले जाते आणि घट्ट-फिटिंग झाकण असलेल्या जारमध्ये ओतले जाते. हे पेय रेफ्रिजरेटरमध्ये 1-2 दिवसांसाठी साठवले जाते.

हिवाळ्यातील स्टोरेजसाठी कंपोटेचे जार तळघर किंवा तळघरात ठेवलेले असतात.ही तयारी हिवाळ्यात सहज टिकू शकते.