क्लाउडबेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसे शिजवावे - हिवाळ्यासाठी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी 2 पाककृती

हिवाळ्यासाठी क्लाउडबेरी कंपोटे बनवण्याची क्लासिक रेसिपी

तीन लिटरच्या बाटलीसाठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• 0.5 किलो क्लाउडबेरी;
• 0.5 किलो साखर;
• सुमारे 2 लिटर पाणी.

क्लाउडबेरीची क्रमवारी लावा. कुजलेल्या आणि कोरड्या बेरी काढा. सेपल्स फेकून देण्याची घाई करू नका. ते वाळवले जातात आणि हिवाळ्यात त्यांच्यापासून एक उत्कृष्ट औषधी चहा तयार केला जातो.

बेरी एका चाळणीत ठेवा आणि थंड पाण्याच्या खोल वाडग्यात ठेवा.

सिरप बनवताना बेरी निचरा होऊ द्या. एका सॉसपॅनमध्ये पाणी आणि साखर घाला आणि स्टोव्हवर ठेवा.

हलक्या वाळलेल्या बेरी एका स्वच्छ बाटलीत ठेवा.

उकळत्या सरबत जारमध्ये काळजीपूर्वक घाला आणि झाकणाने झाकून ठेवा.

आता, आपण साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ पाश्चराइझ करणे आवश्यक आहे.

एक सॉसपॅन वर घ्या जेणेकरुन तुम्ही त्यात तीन-लिटरची बाटली ठेवू शकाल आणि त्यात पाणी घाला, जे बाटलीच्या "खांद्यावर" पोहोचेल. पॅनच्या तळाशी कापड ठेवण्यास विसरू नका.

स्टोव्हवर पॅन ठेवा आणि साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ 15-20 मिनिटे पाश्चराइज करा.

सीमिंग की सह झाकण बंद करा आणि जार पूर्णपणे थंड होईपर्यंत गुंडाळा.

पाश्चरायझेशनशिवाय क्लाउडबेरी कंपोटे

घटकांचे प्रमाण मागील रेसिपी प्रमाणेच आहे.

सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळवा आणि काळजीपूर्वक बेरी उकळत्या पाण्यात घाला. त्यांना 2-3 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ ब्लँच करा.

नंतर, बेरी एका बाटलीत स्थानांतरित करण्यासाठी स्लॉटेड चमचा वापरा आणि ज्या पाण्यात बेरी ब्लँच केल्या होत्या त्या पाण्यात साखर घाला. साखर विरघळताच, हे सिरप बेरीवर घाला आणि लगेच झाकणाने जार बंद करा.

या क्लासिक पाककृती आहेत. ते चांगले आहेत, परंतु तुम्हाला त्यांना अक्षराशी चिकटून राहण्याची गरज नाही. स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, सफरचंद किंवा मसाले घालून आणि साखरेच्या जागी मध टाकून क्लाउडबेरी कंपोटेच्या चवमध्ये विविधता आणण्याचा प्रयत्न करा. तथापि, आपल्याकडे जास्त जीवनसत्त्वे असू शकत नाहीत, परंतु चवदार जीवनसत्त्वे दुप्पट आनंददायी असतात.

आपल्याला क्लाउडबेरीपासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ का शिजवण्याची आवश्यकता आहे, व्हिडिओ पहा: