घरी गाजर साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसे शिजवायचे: हिवाळ्यासाठी गाजर साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी एक कृती

बहुतेक लोक भाजीपाला मिठाईच्या आहारी जातात. पण तरीही, कँडी केलेला भोपळा आणि कांदा जाम आमच्या स्वयंपाकघरातील एक सामान्य पदार्थ बनला आहे. तुमच्या रेसिपी बुकमध्ये गाजर कंपोटे देखील जोडा.

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ फक्त तरुण गाजर पासून बनवले जाते, जेव्हा त्यात जीवनसत्त्वे एकाग्रता सर्वात जास्त असते. हा अंदाजे जून-जुलैचा आहे.

3 लिटर पाण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• तरुण गाजर 0.5 किलो;
• ५०० ग्रॅम साखर किंवा मध;

इच्छित असल्यास आणि चवीनुसार, आपण लिंबाचा रस, मूठभर वाळलेल्या जर्दाळू किंवा मनुका घालू शकता. सर्व केल्यानंतर, गाजर एक अद्वितीय चव आहे. हे गोड आहे, परंतु काही तेजस्वी उच्चारणाचा अभाव आहे.

गाजर सोलून घ्या. जर ते पुरेसे मोठे असेल तर ते रिंग किंवा पट्ट्यामध्ये कापून टाका.

गाजर एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा, साखर घाला आणि पाणी घाला.

गॅसवर पॅन ठेवा आणि गाजर मऊ होईपर्यंत शिजवा.

जर तुम्हाला तुमच्या कुटुंबाला पूर्णपणे गोंधळात टाकायचे असेल, तर पॅनमधून गाजर पकडण्यासाठी स्लॉटेड चमचा वापरा आणि ब्लेंडरने प्युरी करा, चाळणीतून बारीक करा किंवा फक्त मॅशर वापरा.

गाजराची प्युरी परत पॅनमध्ये ठेवा आणि नीट ढवळून घ्या.

गाजर कंपोटेमध्ये वाळलेल्या जर्दाळू किंवा लिंबाचा रस घाला. पॅनला झाकण लावा आणि गॅस बंद करा.साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ ब्रू आणि थंड पाहिजे.

जर तुम्ही गाजर साखरेच्या पाकात मुरवलेले असेल आणि हिवाळ्यासाठी ते गुंडाळायचे असेल तर प्रक्रिया अगदी सारखीच आहे. फक्त त्याचा आग्रह धरू नका. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ जारमध्ये घाला आणि सीमिंग की सह लगेच बंद करा.

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्याच्या या पद्धतीसह, ते पाश्चराइझ करण्याची आवश्यकता नाही. गाजर साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ थंड, गडद ठिकाणी साठवा आणि पुढील 8-10 महिन्यांसाठी तुम्हाला त्यात असलेले जीवनसत्त्वे दिले जातील.

तुम्हाला गाजर कंपोटे बनवण्याची गरज का आहे, व्हिडिओ पहा: