हिवाळ्यासाठी स्ट्रॉबेरी कसे सुकवायचे: घरी कोरडे करण्याच्या पद्धती

पानांसह वाळलेल्या स्ट्रॉबेरी

स्ट्रॉबेरी चहा तयार करण्यासाठी, स्ट्रॉबेरी बेरी न उचलता पाने आणि स्टेमसह वाळवल्या जाऊ शकतात. स्ट्रॉबेरीच्या पानांना फुलांसह लहान पुष्पगुच्छांमध्ये बांधा आणि हवेशीर जागेत लटकवा.

+25 अंशांच्या हवेच्या तपमानावर, अशा कोरडे होण्यास एक आठवडा लागेल. बेरी आणि पाने तपासा आणि ते पुरेसे कोरडे असल्यास, अधिक सोयीस्कर स्टोरेज आणि त्यानंतर चहा तयार करण्यासाठी पुष्पगुच्छ कात्रीने कापून घ्या.

आपण स्ट्रॉबेरी जास्त काळ सुकविण्यासाठी सोडू नये. ते कोरडे होईल, त्याचा सुगंध गमावेल आणि धूळ सह उडून निरोगी बेरी अखाद्य आणि धोकादायक देखील बनवेल.

काचेच्या भांड्यात पानांसह वाळलेल्या स्ट्रॉबेरी ठेवा, घट्ट झाकणाने बंद करा आणि गडद आणि थंड ठिकाणी ठेवा.

ओव्हन किंवा इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये वाळलेल्या स्ट्रॉबेरी

या प्रकरणात, स्ट्रॉबेरी पाने आणि देठ न करता, स्वतंत्रपणे वाळलेल्या आहेत. कोरडे होण्यापूर्वी बेरी धुण्यास सक्तीने निषिद्ध आहे; केवळ मोडतोड मॅन्युअल साफ करण्याची परवानगी आहे.

स्ट्रॉबेरी आणि वन्य स्ट्रॉबेरी खूप लवकर पाणी शोषून घेतात आणि सक्तीने कोरडे केल्यावर, धुतलेल्या बेरी एका लहान डागात पसरतात ज्याला ड्रायर रॅक किंवा चर्मपत्र पेपरमधून काढता येत नाही.

ओव्हनमध्ये, प्रथम बेरी थोडे कोरडे करा, किमान तापमान 2 तासांसाठी सुमारे 30 अंशांवर सेट करा. नंतर पूर्णपणे कोरडे होईपर्यंत अधूनमधून ढवळत तापमान 50 अंशांपर्यंत वाढवा.

स्ट्रॉबेरी इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये 30 अंश तापमानात 5 तास वाळवल्या जातात, नंतर तयार होईपर्यंत 65 अंशांवर वाळल्या जातात.

सरासरी, एक ग्लास वाळलेल्या स्ट्रॉबेरी मिळविण्यासाठी, आपल्याला ताजे बेरीचे 2 लिटर जार आवश्यक आहेत.

पण स्ट्रॉबेरी फक्त उपचारांसाठी कोण वापरतो, जर ती खरी स्वादिष्ट बनू शकते?

इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये स्ट्रॉबेरी मार्शमॅलो

नियमित वाळलेल्या स्ट्रॉबेरीप्रमाणेच स्ट्रॉबेरी मार्शमॅलो तयार करणे आणि साठवणे खूप सोपे आहे.

जर तुमच्याकडे ठेचलेली स्ट्रॉबेरी शिल्लक असेल किंवा तुम्हाला धुवायची असेल तर त्या ब्लेंडरमध्ये ठेवा, थोडी साखर घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा.

इलेक्ट्रिक ड्रायरच्या ट्रेला वनस्पती तेलाने वंगण घाला आणि ट्रेमध्ये स्ट्रॉबेरीचे वस्तुमान 0.5 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नसलेल्या थरात ठेवा. इलेक्ट्रिक ड्रायरचे तापमान 60 अंशांवर सेट करा आणि 10 तासांच्या कंटाळवाण्या प्रतीक्षानंतर, आपण शेवटी बहुप्रतिक्षित स्ट्रॉबेरी मार्शमॅलो मिळवा.

जर तुम्ही सर्व काही लगेच खात नसाल, तर ते रोल करा, ते कापून टाका आणि जास्त काळ स्टोरेजसाठी तुम्ही ते थोडे अधिक वाळवू शकता.

स्ट्रॉबेरी सुकवण्याबद्दल अधिक माहितीसाठी, व्हिडिओ पहा: