लिंबूवर्गीय रस कसे कोरडे करावे

चला ताबडतोब हे ठरवूया की उत्तेजक लिंबाच्या सालीचा सर्वात वरचा थर आहे, जो मुख्यतः पिवळा किंवा केशरी रंगाचा असतो. या थरामध्ये फळांचे आवश्यक आणि सुगंधी तेल साठवले जाते. पांढऱ्या थरात कडूपणा असतो, त्यामुळे सालाचा फक्त अत्यंत पातळ आणि सर्वात बाहेरचा थर उत्तेजित करण्यासाठी वापरला जातो.

उत्साहासाठी लिंबूवर्गीय साले कशी कापायची

ज्या फळांची उत्कंठा तुम्हाला जपायची आहे ती गरम पाण्याने आणि ब्रशने स्वच्छ धुवा. उत्पादक बर्‍याचदा फळांना मेणाच्या पातळ थराने झाकतो, जे त्यांना सडण्यापासून वाचवते आणि हे चांगले आहे, परंतु आपण हे मेण खाऊ नये.

एक टॉवेल सह फळ सुकणे, आणि एक पातळ ब्लेड सह एक धारदार चाकू सह सशस्त्र, एक आवर्त मध्ये त्वचा कट सुरू. तुमचा वेळ घ्या आणि शक्य तितक्या लहान पांढरा थर कॅप्चर करण्याचा प्रयत्न करा.

जर तुम्ही ते चाकूने करू शकत नसाल, परंतु तुम्हाला खरच कळकळ आवडत असेल, तर जेस्ट काढण्यासाठी खास चाकू खरेदी करा.

काही लोक त्वचा शेगडी करतात, परंतु ही पद्धत कोरडे करण्यासाठी योग्य नाही. या प्रकरणात, आवश्यक तेले असलेले हे सूक्ष्म कॅप्सूल नष्ट होतात आणि सुगंध त्वरित बाष्पीभवन होतो. तुम्ही उत्तेजक द्रव्य शेगडी करू शकता, परंतु फक्त आत्ता वापरण्यासाठी.

लिंबूवर्गीय रस कसे कोरडे करावे

कापलेले जेस्ट कर्ल एका सपाट काचेच्या प्लेटवर ठेवा आणि ते स्वतःच कोरडे होऊ द्या.

अगदी कोरडेपणा सुनिश्चित करण्यासाठी वेळोवेळी उत्तेजक वळवा. तयार झालेला कळस ठिसूळ आणि अतिशय नाजूक असतो. आपल्या बोटांनी पट्टी तोडण्याचा प्रयत्न करा आणि जर तो तुटला तर आपण झाकणाने जारमध्ये ठेवू शकता. जर झेस्ट वाकले तर ते जास्त वेळ बसू द्या.

ओव्हन वापरून तुम्ही झेस्ट कोरडे होण्यास गती देऊ शकता. बेकिंग पेपरने बेकिंग ट्रेला रेषा करा, चिरलेला झेस्ट अगदी जाड नसलेल्या समान थरात पसरवा आणि ओव्हनचे तापमान 100 अंशांवर सेट करा. ओव्हनचा दरवाजा किंचित उघडा असावा.

उत्साह मिळविण्यासाठी लिंबूवर्गीय फळांची साल योग्य प्रकारे कशी काढायची, व्हिडिओ पहा: