चायनीज लेमनग्रास घरी कसे सुकवायचे: बेरी आणि पाने वाळवा

लेमनग्रास बेरी सुकवणे

Schisandra berries उशीरा उन्हाळ्यात कापणी आहेत - सप्टेंबर लवकर. स्वतःला कात्रीने बांधा आणि बेरी न फाडता संपूर्ण घड कापून टाका. लेमनग्रास क्लस्टर्स विकर टोपलीमध्ये ठेवा आणि बेरीचा धातूच्या वस्तूंशी संपर्क टाळण्याचा प्रयत्न करा. लेमनग्रास रस आणि धातूचे ऑक्साइड अप्रिय आणि फायदेशीर संयुगे होऊ शकत नाहीत.

Schisandra berries खूप कोमल असतात आणि जर तुम्ही त्यांना थोडेसे दाबले तर लगेच रस निघून जातो, त्यामुळे ते स्टेमसह वाळवले जातात.

जर कापणी समृद्ध नसेल, तर तुम्ही गुच्छे स्वयंपाकघरात, वायरच्या हुकवर, पूर्णपणे कोरडे होईपर्यंत लटकवू शकता.

जर तेथे भरपूर बेरी असतील तर ते वाळवले जातात, एका थरात लाकडी बोर्डांवर किंवा 5-7 दिवसांसाठी विशेष जाळीवर पसरतात.

बेरी सुकल्यानंतर, त्यांना ओव्हन किंवा इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये वाळवावे. इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये +50 अंश तापमानात यास सुमारे 6 तास लागतील.

तयार बेरी एक गडद, ​​जवळजवळ काळा रंग आणि थोडीशी सुरकुत्या असलेली रचना प्राप्त करतात.

जर देठ तुम्हाला त्रास देत असतील तर आता तुम्ही बेरीलाच नुकसान न करता ते सुरक्षितपणे काढू शकता.

कोरड्या लेमनग्रास बेरी लाकडी किंवा पुठ्ठ्याच्या पेटीत साठवणे चांगले आहे जेणेकरून ते बुरशीचे होऊ नयेत.

लेमनग्रासची पाने आणि कोंब सुकवणे

हिवाळ्यात लिंबाच्या सुगंधाने स्वादिष्ट चहा तयार करण्यासाठी चायनीज लेमनग्रासची पाने आणि कोवळ्या कोंबांची कापणी केली जाते. बेरी उचलल्यानंतर लगेच पाने गोळा केली जातात आणि पाने पडणे सुरू होण्यापूर्वी.

पाने आणि वेली कात्रीने चिरून वाळल्या जातात, कोरड्या आणि उबदार खोलीत कोरड्या ट्रेवर पातळ थरात पसरतात.

Schisandra पाने आणि twigs स्वतंत्र पेय म्हणून तयार केले जाऊ शकतात, स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या चहामध्ये जोडले जाऊ शकतात किंवा इतर औषधी वनस्पतींसह एकत्र केले जाऊ शकतात. आणि लेमनग्रास एक औषधी वनस्पती असल्याने, प्रथम त्याच्या वापराबद्दल आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.

हिवाळ्यासाठी लेमनग्रास बेरी कसे तयार करावे, व्हिडिओ पहा: