इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये (फोटोसह) घरी मशरूम कसे सुकवायचे.
कोरडे करणे ही मशरूम साठवण्याची सर्वात जुनी आणि सर्वात नैसर्गिक पद्धत आहे. ही पद्धत बर्याच वर्षांपूर्वी वापरली गेली होती, परंतु आज ती त्याची प्रासंगिकता गमावलेली नाही. अर्थात, आमच्या आजींनी केल्याप्रमाणे आम्ही यापुढे सूर्यप्रकाशात मशरूम घालत नाही. आता आमच्याकडे एक अद्भुत सहाय्यक आहे - एक इलेक्ट्रिक ड्रायर.
त्याच्या मदतीने, आपण फक्त एका दिवसात कार्याचा सामना करू शकता. आणखी एक फायदा म्हणजे मशरूम गडद होत नाहीत, सुरकुत्या पडत नाहीत आणि हिम-पांढरे राहतात.
हिवाळ्यासाठी मशरूम सुकविण्यासाठी आवश्यक असलेला एकमेव घटक ताजे, स्वच्छ, निरोगी मशरूम आहे. आमच्या बाबतीत, हे पांढरे आहेत, परंतु इतर देखील योग्य आहेत - अस्पेन मशरूम, बोलेटस मशरूम, मध मशरूम ...
हिवाळ्यासाठी मशरूम कसे कोरडे करावे.
येथे सर्व काही अत्यंत सोपे आहे. डहाळ्या, मोडतोड, पाइन सुया आणि मातीपासून मशरूम पूर्णपणे स्वच्छ करणे आवश्यक आहे. दूषित क्षेत्रे चाकूने कापली जाऊ शकतात. पाण्याने धुवू नका, ओलसर स्पंजने पुसणे चांगले.
नंतर, आमचे बोलेटस 5 मिमी जाड प्लेट्समध्ये कापून टाका. त्यांना इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये प्लास्टिकच्या रॅकवर ठेवा.
काही तासांसाठी जास्तीत जास्त पॉवर चालू करा. खालच्या आणि वरच्या ग्रिल्स स्वॅप करा.
1-2 तासांनंतर, शक्ती कमी करा आणि मशरूम सुकवा. ते, कोरडे होण्याच्या प्रक्रियेत, आकार कमी करतात.
म्हणून, ठराविक वेळेनंतर, आपण ते सर्व एकत्र वरच्या शेल्फवर कोरडे करण्यासाठी ओतू शकता आणि उर्वरित भागावर एक नवीन भाग कापू शकता.
वाळलेल्या मशरूम साठवण्यासाठी मी तीन मार्ग वापरतो: घट्ट बंद कोरड्या काचेच्या भांड्यात, तागाच्या पिशवीत किंवा फ्रीजरमधील बॉक्समध्ये. घरामध्ये पतंग सहज दिसल्यास आणि त्यांच्यापासून कोरड्या मशरूमचे इतर कोणत्याही प्रकारे संरक्षण करणे अशक्य असल्यास तिसरी पद्धत आवश्यक आहे.
श्रेण्या
- स्वतःच्या रसात (39)
- हिवाळ्यासाठी मशरूम (58)
- अतिशीत (137)
- कसे साठवायचे (154)
लोणचे (228)
- भविष्यातील वापरासाठी मांस (138)
- एका नोटवर (20)
- शीतपेये (213)
- विविध (136)
- भविष्यातील वापरासाठी मासे (80)
- सॅलड्स (151)
- गोड तयारी (634)
- लोणचे-आंबवणे (166)
- सॉस (59)
वाळवणे (141)
- वाळलेल्या मशरूम (10)
- वाळलेली मुळे (7)
- वाळलेल्या भाज्या (19)
- वाळलेल्या औषधी वनस्पती (41)
- सुका मेवा (18)
- वाळलेल्या berries (27)
