कोरड्या कोरड्यासाठी मासे कसे मीठ करावे.

स्वादिष्ट घरगुती फिश सॉल्टिंग बनविण्यासाठी आपल्याला याची आवश्यकता असेल:

- मासे;

- समुद्री मीठ (नियमित मीठाने बदलले जाऊ शकते) - 150 ग्रॅम. प्रत्येक किलोग्राम माशांसाठी;

- लॉरेल पान;

- काळे मसाले वाटाणे.

आम्ही मासे चांगले धुतो, स्वच्छ करतो, आतील भाग काढून टाकतो आणि पुन्हा धुतो.

मीठ आत आणि बाहेर घासून घ्या, ते गिलमध्ये भरण्यास विसरू नका; जर शव मोठा असेल (2 किलोपेक्षा जास्त), तर दोन्ही बाजूंच्या मागील बाजूस एक उभा कट करा आणि त्यात मीठ देखील चिकटवा.

बॉक्स किंवा बॅरल्समध्ये मासे ठेवताना, हे स्तरांमध्ये करणे आवश्यक आहे, पोट वर, उदारतेने मीठ आणि मसाल्यांनी शिंपडलेले आहे. शिवाय, बॅरेलचा वरचा भाग जितका जवळ असेल तितके जास्त मीठ ओतण्यासाठी वापरावे लागेल.

आम्ही ते थंड ठिकाणी ठेवले.

ब्रीम, पाईक, एएसपी सॉल्टिंग करताना, अंदाजे सॉल्टिंग कालावधी 12 दिवस, कार्प आणि पाईक पर्च - 15 दिवस असतो. जर तुम्ही मासे उबदार ठिकाणी सोडले तर ते 5-7 दिवसात तयार होईल.

या वेळेनंतर, मासे मिठातून काढून टाका. या टप्प्यावर, ते आधीच वापरासाठी तयार आहे.

जर तुम्हाला वाळलेले मासे बनवायचे असतील तर ते थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि चांगल्या वायुवीजन असलेल्या थंड जागी सुकविण्यासाठी लटकवा.

चर्मपत्रात गुंडाळल्यानंतर आपल्याला खारट कोरडे मासे रेफ्रिजरेटरच्या तळाशी असलेल्या शेल्फवर ठेवण्याची आवश्यकता आहे.कोरड्या, थंड खोलीत बंडलमध्ये ठेवण्याची परवानगी आहे, जर माशा, कुंकू आणि इतर कीटक माशांमध्ये येऊ नयेत.

व्हिडिओ देखील पहा: घरी योग्यरित्या सुकणे आणि मीठ कसे मासे. आळशी साठी एक सोपी कृती.

कोणत्याही माशापासून मेंढा कसा बनवायचा. ड्राय सॉल्टिंग. एचडी

वाळलेली ब्रीम. ब्रीम लोणचे कसे.

हे सर्व थोडक्यात दिसते.