गुलाबी सॅल्मन कॅविअर कसे मीठ करावे - घरी मीठ घालण्याचा सर्वोत्तम मार्ग

जर तुम्ही भाग्यवान असाल आणि तुम्ही खरेदी केलेल्या गुलाबी सॅल्मनमध्ये कॅविअर असेल तर तुम्ही स्वतःला मोठा विजेता मानू शकता. गुलाबी सॅल्मनचे पोट अतिशय काळजीपूर्वक उघडा जेणेकरून फिल्म-यास्टिकला नुकसान होणार नाही. जर अंडी ओटीपोटात पडली तर काहीही वाईट होणार नाही, परंतु लहान अंडी गोळा करणे खूप गैरसोयीचे आहे.

गेम एका खोल वाडग्यात ठेवा आणि सांध्यामध्ये अनेक कट करा.

सॉसपॅनमध्ये पाणी उकळवा आणि मीठ घाला. 1 लि. साठी. पाणी, 2-3 टेस्पून घाला. l मीठ. पाणी उकळताच, कॅविअरवर उकळते पाणी घाला आणि एक पातळ फिल्म ताबडतोब कुरळे होईल.

अंडी गमावू नयेत म्हणून चाळणीतून पाणी काळजीपूर्वक काढून टाका, परंतु चित्रपटांसह ढगाळ पाणी निघून गेले आणि अंडी थंड पाण्याने भरा. चित्रपटाच्या सर्व अवशेषांपासून पूर्णपणे मुक्त होण्यासाठी गुलाबी सॅल्मन कॅविअर अनेक पाण्यात धुवावे. एकदा आपण कॅविअरच्या स्वच्छतेबद्दल समाधानी झाल्यानंतर, ते कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड पिशवीमध्ये स्थानांतरित करा आणि सर्व पाणी काढून टाकण्यासाठी एक तासासाठी लटकवा.

आपण उकळत्या पाण्याचा त्रास करू इच्छित नसल्यास, आपण थंड पद्धती वापरून चित्रपटांपासून मुक्त होऊ शकता. वाडगा खोलवर घ्या, त्यात यास्टिकी ठेवा आणि त्याच प्रकारे, आपल्याला त्यात कट करणे आवश्यक आहे. शिंपल्यांना थंड पाण्याने भरा.मिक्सरमध्ये कणकेची जोड घाला आणि कमी वेगाने कॅविअर मिक्स करा. फिल्म नोझलभोवती जखमेच्या होतील आणि तुम्हाला फक्त अंडी धुवावी लागतील. या दोन्ही पद्धती चांगल्या आहेत आणि तुमच्यासाठी जे अधिक सोयीचे असेल ते तुम्ही निवडू शकता.

आता गुलाबी सॅल्मन कॅविअरला मीठ घालण्याची वेळ आली आहे. गुलाबी सॅल्मन कॅविअर मीठ करण्यासाठी, आपल्याला फक्त मीठ आणि वनस्पती तेलाची आवश्यकता आहे.

आपल्याला "अतिरिक्त" सारखे बारीक मीठ आवश्यक आहे, परंतु आयोडीनयुक्त नाही. 100 ग्रॅम कॅविअरसाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• 1 टीस्पून. मीठ (स्लाइडशिवाय);
• 1 टेस्पून. l वनस्पती तेल.

कॅव्हियार योग्य आकाराच्या जारमध्ये हलवा, मीठ घाला, तेल घाला आणि फोमसारखे काहीतरी तयार करण्यासाठी काट्याने जोरदारपणे ढवळून घ्या.

यानंतर, झाकणाने जार बंद करा आणि जार रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. कॅविअर दुसऱ्या दिवशी तयार होईल, आणि ते एक अद्भुत भूक वाढवणारे आणि टेबल सजावट आहे.

स्वच्छ ठेवल्यास, गुलाबी सॅल्मन कॅविअर रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 किंवा 4 महिन्यांसाठी साठवले जाऊ शकते, परंतु सामान्यतः कॅव्हियार खराब होण्याची वेळ येण्यापूर्वीच खाल्ले जाते.

आपल्या स्वत: च्या हातांनी गुलाबी सॅल्मन कॅविअर कसे लोणचे करावे याबद्दल व्हिडिओ पहा: