तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मीठ कसे - हिवाळा साठी एक मसालेदार seasoning

बर्याच उन्हाळ्याच्या कॉटेजमध्ये, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे तणासारखे वाढते. हे वेगळ्या बेडमध्ये लावले जात नाही आणि ते अधिकाधिक जागा घेत जंगलीपणे वाढते. तिखट मूळ असलेले एक रोपटे च्या हिरव्या पाने उन्हाळ्यात भाज्या लोणचे साठी वापरले जातात, पण मुळे फक्त उशीरा शरद ऋतूतील मध्ये पिकवणे.

वसंत ऋतुसाठी इतर बेड तयार करताना तिखट मूळ असलेले एक रोपटे खोदले जाते आणि हे ऑक्टोबर-नोव्हेंबरच्या आसपास आहे. लोणच्यासाठी, मुळांचा आकार महत्वाचा नाही, म्हणून आपण लहान आणि मोठ्या दोन्ही मुळे घेऊ शकता.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मुळे एका वाडग्यात ठेवा आणि त्यांना चांगले धुवा. त्वचा काढण्यासाठी चाकूने मुळे खरवडून घ्या. या मौल्यवान रूटचा जास्त भाग कापला जाऊ नये म्हणून आपण ताठ ब्रिस्टल्ससह ब्रश वापरू शकता.

आता मुळे चिरणे आवश्यक आहे. पूर्वी, ही एक वेदनादायक प्रक्रिया होती आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मुळे बारीक खवणीवर किसलेले होते. त्यांच्या डोळ्यातून अश्रू ओघळले, परंतु तिखट मूळ असलेले एक रोपटे क्षुधावर्धक मिळविण्याची इच्छा अधिक प्रबळ झाली आणि गृहिणींनी धैर्याने अश्रू पुसून लढा दिला.

आता अशा हेतूंसाठी मांस ग्राइंडर दिसू लागले आहेत. मांस ग्राइंडरच्या आउटलेटवर जाड प्लास्टिकची पिशवी ठेवा, ती रबर बँडने सुरक्षित करा आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे थेट पिशवीमध्ये त्वरीत फिरवा.या पद्धतीसह, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आवश्यक तेले, ज्यामुळे डोळ्यांच्या श्लेष्मल त्वचेला जळजळ होते, बाहेर पडणार नाही आणि तुम्ही फक्त आनंदाने रडाल.

पिशवीतून किसलेले तिखट मूळ असलेले एक वाडगा मध्ये हलवा. आता आपल्याला हिवाळ्यातील स्टोरेजसाठी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे तयार करण्याची आवश्यकता आहे.

1 किलो तिखट मूळ असलेले एक रोपटे साठी आपल्याला आवश्यक असेल:

• 2 टेस्पून. l मीठ;
• 2 टेस्पून. l मध किंवा साखर;
• 100 ग्रॅम गुलाबी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे हवे असल्यास उकडलेले पाणी किंवा बीटचा रस.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे नीट ढवळून घ्यावे जोपर्यंत ते एकसंध पेस्ट बनत नाही, ते निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये ठेवा, झाकणाने बंद करा आणि रेफ्रिजरेटर किंवा पॅन्ट्रीमध्ये ठेवा.

असे ताजे तयार तिखट मूळ असलेले एक रोपटे खाण्याची शिफारस केलेली नाही आणि ते मीठ करण्यासाठी आपल्याला किमान एक आठवडा प्रतीक्षा करावी लागेल.

जारची सील तुटलेली नसल्यास तिखट पाच वर्षांपर्यंत साठवले जाऊ शकते. घरी हिवाळ्यासाठी तिखट मूळ असलेले एक रोपटे कसे मीठ करावे याबद्दल व्हिडिओ पहा: