हिवाळ्यासाठी घरी तारॅगॉन सिरप कसा बनवायचा: तारॅगॉन सिरप बनवण्याची कृती
टॅरागॉन गवताने फार्मसीच्या शेल्फ् 'चे अव रुप टेरॅगॉन नावाने घट्टपणे घेतले आहे. परंतु स्वयंपाक करताना ते अजूनही "टॅरॅगॉन" नावाला प्राधान्य देतात. हे अधिक सामान्य आहे आणि या नावाखाली ते कूकबुकमध्ये वर्णन केले आहे.
टॅरॅगॉन जोडणारा चहा व्हिटॅमिनच्या कमतरतेसाठी, शामक म्हणून आणि इतर आजारांसाठी वापरला जातो ज्यांची आपण येथे चर्चा करणार नाही. प्रौढ आणि मुलांना टॅरागॉनसह घरगुती लिंबूपाणी आवडते हे पुरेसे आहे, परंतु प्रथम आपल्याला टॅरागॉन सिरप तयार करणे आवश्यक आहे आणि त्यानंतरच लिंबूपाणी बनवा (लेखाच्या शेवटी व्हिडिओ पहा).
300 ग्रॅम टेरॅगॉनसाठी आपल्याला आवश्यक आहे:
- 1 लिटर पाणी
- 1 किलो साखर.
तारॅगॉन स्वच्छ धुवा, पाणी झटकून टाका आणि क्रमवारी लावा. पाने फाडून एका बाजूला आणि देठ दुसऱ्या बाजूला ठेवा.
हाताने देठ तोडून थोडेसे दाबा. एका सॉसपॅनमध्ये 1 लिटर पाणी घाला, ते उकळी आणा आणि त्यात तारॅगॉनचे दांडे ठेवा. मंद आचेवर 10 मिनिटे उकळू द्या.
दरम्यान, पातळ पाने ब्लेंडरमध्ये बारीक करून कमी-अधिक एकसंध पेस्ट करा.
जर फांद्या उकळण्यास सुरुवात झाल्यापासून 10 मिनिटे आधीच निघून गेली असतील, तर तुम्ही पानांचा लगदा उकळत्या पाण्यात टाकू शकता.
आपला डेकोक्शन नीट ढवळून घ्या आणि जसजसे ते उकळण्यास सुरवात होईल तसतसे गॅसवरून पॅन काढून टाका, झाकणाने झाकून ठेवा आणि औषधी वनस्पती 2-3 तास भिजवण्यासाठी सोडा.
एका सॉसपॅनमध्ये कापसाचे किंवा रस्सा कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड अनेक स्तर माध्यमातून मटनाचा रस्सा गाळा.
मटनाचा रस्सा मध्ये सर्व साखर घाला आणि सिरप चिकट होईपर्यंत शिजवा आणि प्रत्यक्षात सरबत सारखे दिसत नाही.इच्छित एकाग्रतेवर अवलंबून, सिरप एका तासापर्यंत उकळले जाऊ शकते, परंतु ते खूप जाड होऊ शकते आणि ते जारमधून ओतणे खूप कठीण होईल.
ही एक मूलभूत कृती आहे जी पुदीना किंवा लिंबूच्या कोंबाने बदलली जाऊ शकते. आपल्याला फक्त लक्षात ठेवण्याची आवश्यकता आहे: जर उत्पादने उष्णता उपचारांच्या अधीन नसतील तर त्यांचे शेल्फ लाइफ वेगाने कमी होते. जर तुम्ही तयार बाटलीबंद सिरपमध्ये पुदीना किंवा लिंबूचा रस घातला तर तुम्हाला ते फक्त रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवावे लागेल आणि दोन आठवड्यांपेक्षा जास्त नाही. आपण निर्जंतुकीकरण बाटल्यांमध्ये गरम सरबत ओतल्यास, ते रेफ्रिजरेशनशिवाय किमान एक वर्ष टिकेल.
होममेड लिंबूपाड आणि टॅरागॉन सिरप कसा बनवायचा, व्हिडिओ पहा: