द्राक्ष जाम कसा बनवायचा - हिवाळ्यासाठी घरी स्वादिष्ट द्राक्ष जाम बनवण्याची कृती

श्रेणी: जाम

द्राक्ष जाम तयार करणे खूप सोपे आहे. दिसण्यात ते एक अर्धपारदर्शक जेलीसारखे वस्तुमान आहे, अतिशय नाजूक वास आणि चव आहे. द्राक्ष जाममध्ये "उत्साह" जोडण्यासाठी, ते सालाने तयार केले जाते, परंतु बियाशिवाय. हे थोडं विचित्र वाटतंय, पण खरं तर ते अजिबात अवघड नाही. कातडी असलेल्या द्राक्षांचा रंग अधिक तीव्र असतो आणि त्वचेमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे असतात जी फेकून देऊ नयेत.

साहित्य: द्राक्ष, साखर
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा, शरद ऋतूतील

चला सुरुवात करूया, मला वाटते. द्राक्षे जाम करण्यासाठी, मोठ्या गडद द्राक्षे घेणे चांगले आहे. कॉड्रिंका, "लिडिया", "मोल्दोव्हा", आणि असेच.

द्राक्षे धुणे आवश्यक आहे, बेरी शाखांमधून उचलल्या जातात आणि कातडे काढले जातात. घाबरू नका, हे अजिबात अवघड नाही. फांदीतून द्राक्षे काढा आणि आपल्या बोटांनी किंचित खाली दाबा.

जर द्राक्षे पिकली असतील, तर केंद्र लगेचच बियांसह स्वतःहून बाहेर पडेल.

द्राक्षाचा लगदा सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि 10 मिनिटे उकळवा. बेरी शिजण्यासाठी आणि बिया सहजपणे बाहेर येण्यासाठी ही वेळ पुरेशी आहे.

चाळणी किंवा चाळणी वापरुन, द्राक्षाच्या बिया मुख्य वस्तुमानापासून वेगळे करा.

रस एका सॉसपॅनमध्ये घाला, द्राक्षाची कातडी घाला आणि तुम्हाला लगेच दिसेल की जाम सुंदर चमकदार रंग कसा घेतो.

सुमारे 10 मिनिटे कातड्यांसह द्राक्षाचा रस उकळवा, नंतर साखर घाला.

सहसा साखरेचे प्रमाण 1:1 असते, परंतु जर द्राक्षे पुरेसे गोड असतील तर साखरेचे प्रमाण कमी करता येते.

जाम नीट ढवळून घ्यावे जेणेकरून साखर जळणार नाही. साखर घातल्यानंतर, वस्तुमान तुमच्या डोळ्यांसमोर घट्ट होईल आणि 10 मिनिटांनंतर तुम्ही स्वयंपाक पूर्ण झाल्याचा विचार करू शकता आणि द्राक्षाचा जाम जारमध्ये ठेवू शकता.