हिवाळ्यासाठी मधुर द्राक्षाचा रस कसा तयार करायचा आणि त्याचे फायदे काय आहेत

द्राक्षे पासून फळांचा रस, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, व्हिटॅमिनची समान रचना टिकवून ठेवेल, ज्यामुळे हिमोग्लोबिन, रोग प्रतिकारशक्ती वाढेल आणि कडक हिवाळ्यात शरीरात पुनरुज्जीवन होईल. जेव्हा द्राक्षे शिजवल्या जातात तेव्हा त्यांच्यापासून आक्रमक ऍसिड अदृश्य होतात, जे मुलांसाठी आणि अल्सर असलेल्या लोकांसाठी contraindicated आहेत.

द्राक्षे पासून फळांचा रस तयार करण्यासाठी, शरद ऋतूतील, उशीरा-पिकणारी द्राक्षे वाण घेणे चांगले आहे. बेरीचा रंग पांढरा, गुलाबी किंवा काळा असू शकतो, प्रत्येक द्राक्षाची विविधता त्याच्या स्वत: च्या मार्गाने चांगली असते, परंतु गडद द्राक्षेपासून, फळांचे पेय अधिक सुंदर आणि चमकदार बनते.

वाहत्या पाण्याखाली द्राक्षे धुवा आणि शाखांमधून बेरी निवडा. कोरड्या आणि कुजलेल्या बेरी काढा. ज्युसर वापरून द्राक्षेमधून रस काढा. जर तुमच्याकडे ज्युसर नसेल तर बेरी मीट ग्राइंडरमधून बारीक करा आणि चाळणीतून गाळून घ्या.

द्राक्षाचा रस तयार करण्यासाठी, शुद्ध रस खालील प्रमाणांवर आधारित पाण्याने पातळ केले:

• द्राक्ष रस 1 लिटर;
• थंड उकडलेले पाणी 2 लिटर;
• साखर 200 ग्रॅम.

रस पाण्यात मिसळा आणि चव घ्या; जर रस पुरेसा गोड असेल तर तुम्हाला साखरेची गरज भासणार नाही. जर फळांचे पेय गोड करणे आवश्यक असेल तर, निर्दिष्ट प्रमाणापेक्षा जास्त साखर घालू नका.पेय ताजेतवाने असले पाहिजे, तहान लागू नये.

स्टोव्हवर फळांच्या रसाने पॅन ठेवा आणि उकळी येईपर्यंत गरम करा. जवळजवळ उकळण्याच्या बिंदूपर्यंत. पृष्ठभागावर फोम तयार होऊ लागताच आणि लहान फुगे दिसू लागताच, उष्णता कमी करा आणि सुमारे 10 मिनिटे फ्रूट ड्रिंक गरम करा.

जार तयार करा. त्यांना निर्जंतुक करा आणि त्यांना उबदार करा. गरम द्राक्षाचा रस जारमध्ये घाला आणि लगेच झाकणाने बंद करा. जार उलटा आणि उबदार ब्लँकेटखाली ठेवा.

द्राक्षाचा रस तापमानात अचानक बदल आवडत नाही. त्याला +15 अंशांपेक्षा जास्त नसलेले आरामदायक तापमान प्रदान करण्याचा प्रयत्न करा. मग कापणी केवळ संपूर्ण हिवाळ्यातच टिकणार नाही, तर पुढील कापणीपर्यंत देखील टिकेल.

द्राक्षे कशी निवडायची आणि ते कसे उपयुक्त आहेत याबद्दल व्हिडिओ पहा: