घरी पेक्टिनसह स्वादिष्ट आणि जाड स्ट्रॉबेरी जाम कसा बनवायचा - चरण-दर-चरण फोटोंसह कृती

आता, मांस ग्राइंडर किंवा ब्लेंडरसारख्या उपकरणाच्या आगमनाने, स्ट्रॉबेरी कापण्यात काहीही कठीण नाही आणि जेलिंग पेक्टिन अॅडिटीव्हच्या मदतीने, आपल्याला जाम दहा मिनिटांपेक्षा जास्त काळ उकळण्याची आवश्यकता नाही. फक्त तीस मिनिटांत माझी तपशीलवार आणि सोपी रेसिपी वापरून सुवासिक, घट्ट आणि स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जाम बनवून पहा. मला आशा आहे की चरण-दर-चरण फोटो आपल्याला मदत करतील.

साहित्य:

• स्ट्रॉबेरी - 3 किलो;
• साखर - 3 किलो;
• पेक्टिन ऍडिटीव्ह (रचना: सायट्रिक ऍसिड आणि पेक्टिन) - 2 पॅकेट.

स्ट्रॉबेरी जाम कसा बनवायचा

पिकलेली बेरी धुवा आणि त्यांचे सेपल्स काढा.

सोललेली स्ट्रॉबेरी एकतर बारीक ग्रिडसह मांस ग्राइंडरमध्ये टाकणे आवश्यक आहे किंवा ब्लेंडर वापरून ठेचणे आवश्यक आहे.

पातळ तळासह स्टेनलेस सॉसपॅनमध्ये ठेचलेले वस्तुमान घाला आणि पिशवीतून पेक्टिन मास घाला.

पॅनमधील सामग्री पूर्णपणे मिसळा आणि आग लावा.

मध्यम आचेवर सतत ढवळत राहून, मिश्रण एक उकळी आणा आणि नंतर त्यात साखर घाला.

आम्ही साखर क्रिस्टल्स विरघळत नाही तोपर्यंत प्रतीक्षा करतो, उष्णता कमी करा आणि दहा मिनिटे स्ट्रॉबेरी जाम उकळवा.

नंतर, स्लॉटेड चमच्याने वर्कपीसमधून फोम काढण्याची खात्री करा.

उकळत्या पाण्याने घासलेल्या जारमध्ये घाला आणि निर्जंतुकीकृत झाकणांनी सील करा.

जामच्या जारांना झाकणांवर फिरवावे लागेल आणि या स्वरूपात तीन तास उभे राहावे लागेल.

स्ट्रॉबेरी जाम किती सुंदर लाल-गुलाबी रंग आहे ते पहा!

आणि सर्व कारण ते बर्याच काळासाठी उकडलेले नव्हते. अशा प्रकारे शिजवल्यावर, होममेड स्ट्रॉबेरी जाम केवळ सुंदरच नाही तर चवदार आणि इतका जाड देखील बनतो की ते टोस्टवर पसरवण्यासाठी आदर्श आहे.