हिवाळ्यासाठी लिंबू मलम जाम कसा बनवायचा - लिंबूसह हिरव्या हर्बल जामची कृती

मेलिसामध्ये फक्त एक कमतरता आहे - त्यात चवची जवळजवळ पूर्ण कमतरता आहे. वास दैवी आहे, लिंबू आणि पुदीना यांचे एक प्रकारचे हलके मिश्रण आणि त्याच वेळी एक कडू चव. म्हणून, जाम चवदार, सुगंधी आणि सुंदर बनविण्यासाठी, आपल्याला थोडे धूर्त असणे आवश्यक आहे.

लिंबू मलमचे प्रमाण अनियंत्रित आहे, कारण आपल्याला एकाग्रतेची आवश्यकता नाही, परंतु आपण चमच्याने खाऊ शकता अशा खाद्य जामची आवश्यकता आहे?

0.5 एल साठी. पाणी:

• 250 ग्रॅम लिंबू मलम;
• 1.5 किलो साखर;
• 2 मोठे लिंबू;
• एमराल्ड फूड कलरिंग (पर्यायी).

लिंबू मलम डेकोक्शनमध्ये पिवळसर-तपकिरी रंग असतो आणि जर तुम्हाला चित्राप्रमाणे जाम हवा असेल तर तुम्हाला ते टिंट करावे लागेल.

थंड वाहत्या पाण्याखाली पुदीना स्वच्छ धुवा. देठांसह पाने चिरून घ्या किंवा आपल्या हातांनी फाडून घ्या आणि पॅनमध्ये ठेवा.

लिंबाच्या सालीसह चिरून घ्या. तुकड्यांचा आकार महत्वाचा नाही, फक्त आपल्या आवडीनुसार कट करा. लिंबू मलम नंतर पॅनमध्ये लिंबू घाला.

लिंबू मलम पाण्याने घाला आणि पॅन आगीवर ठेवा. पाण्याला उकळी येताच गॅस बंद करा आणि स्टोव्हमधून पॅन काढा.झाकणाने झाकून ठेवा आणि मटनाचा रस्सा किमान 4 तास बसू द्या.

रस्सा गाळून घ्या. लिंबू मलम पाने आणि लिंबू फेकून दिले जाऊ शकते, त्यांनी आधीच सर्वकाही दिले आहे.

लिंबू मलम डेकोक्शनमध्ये सर्व साखर घाला आणि पॅनला आग लावा. आपण जाम जास्त काळ शिजवू शकत नाही जेणेकरून वास नाहीसा होणार नाही. साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, अधिक 10 मिनिटे. जर तुम्हाला असे वाटत असेल की जाम अद्याप द्रव आहे, तर तुम्ही एक सुंदर, हिरवा जाम घेण्याचे ठरविल्यास तुम्ही त्यात थोडे पेक्टिन आणि रंग जोडू शकता.

गरम जाम लहान निर्जंतुक जारमध्ये घाला आणि त्यांना बंद करा. ते गुंडाळण्याची किंवा विशेष स्टोरेज परिस्थिती निर्माण करण्याची गरज नाही. मेलिसा जाम 2-3 वर्षे उभे राहू शकते आणि फक्त कँडी बनते.

स्वयंपाक न करता पुदीना जाम कसा बनवायचा, व्हिडिओ पहा: