खजूर जाम कसा बनवायचा - क्लासिक रेसिपी आणि नाशपातीसह खजूर जाम

तारखा ही दक्षिणेकडील वनस्पती आहेत, परंतु अरेरे, ताज्या फळांचे शेल्फ लाइफ अत्यंत लहान आहे. बर्‍याचदा आपण स्टोअरमध्ये वाळलेल्या खजूर पाहतो, परंतु काही फरक पडत नाही, ताज्या खजूर आणि वाळलेल्या दोन्हीपासून जाम बनवता येतो.

डेट जाम - एक क्लासिक रेसिपी

थंड वाहत्या पाण्याखाली खजूर धुवा. चांगल्या आणि व्यवस्थित वाळलेल्या खजूरमध्ये खड्डा सहज उतरतो. लगदा मऊ असला तरी तो कँडी केलेला नाही आणि पसरत नाही, त्यामुळे साफसफाई करताना कोणतीही अडचण येणार नाही.

1 किलो सोललेल्या खजूरसाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

• 1 लिटर पाणी;
• 400 ग्रॅम सहारा.

खजूर स्वतः गोड असले तरी स्टेबलायझर आणि घट्ट करण्यासाठी साखर आवश्यक आहे.

पाणी आणि साखरेपासून सिरप बनवा. साखर पूर्णपणे विरघळल्यावर, सिरपमध्ये खजूर घाला आणि इच्छित जाडी होईपर्यंत जाम शिजवा. सरासरी, खजूर जाम 20 ते 45 मिनिटे उकडलेले आहे.

तयार जाम जारमध्ये ठेवा आणि थंड करा. खजूर वर्षभर उपलब्ध असल्याने, त्यांच्यापासून जाम भविष्यातील वापरासाठी तयार करू नये.जार रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा जेणेकरून आपल्याकडे नेहमीच चवदार आणि निरोगी औषध असेल.

तारखा आश्चर्यकारकपणे निरोगी आहेत आणि त्यांच्यापासून जाम बनवण्यासाठी भरपूर पाककृती आहेत. जर खजुराचा खड्डा सहज काढला गेला तर, तुम्ही फळांना नटांनी भरू शकता आणि आधीच्या रेसिपीप्रमाणे ते सिरपमध्ये उकळू शकता.

खजूर निरोगी आहेत या वस्तुस्थितीव्यतिरिक्त, त्यामध्ये कॅलरी देखील जास्त आहेत आणि तुम्ही जास्त जाम खाऊ नये, विशेषत: मधुमेह किंवा काही गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या असलेल्या लोकांसाठी. जर तुम्हाला खरोखर तारखा हव्या असतील तर काय करावे? नाशपाती आणि सफरचंद सह डेट जाम तयार करा.

नाशपाती आणि सफरचंद सह तारीख ठप्प

• सोललेली खजूर 1 किलो;
• 1 किलो सफरचंद (शक्यतो आंबट);
• 1 किलो नाशपाती;
• 1 किलो साखर;
• 1 लिटर पाणी.

रचना सोपी आणि लक्षात ठेवण्यास सोपी आहे.

नाशपाती आणि सफरचंद सोलून घ्या आणि तुमच्या आवडीनुसार त्यांचे तुकडे किंवा चौकोनी तुकडे करा.

एका खोल सॉसपॅनमध्ये साखर घाला, पाणी घाला, बाकीचे साहित्य वरून घाला आणि मंद आचेवर ठेवा. आपल्याला अनेक बॅचमध्ये जाम शिजवण्याची आवश्यकता आहे, म्हणजेच 5-10 मिनिटे उकळवा आणि थंड करा. पुन्हा 5-10 मिनिटे उकळवा - थंड. अशा पध्दती जामच्या इच्छित जाडीवर अवलंबून 3 ते 5 पर्यंत केल्या पाहिजेत.

सफरचंद आणि नाशपाती असलेल्या खजुराच्या जाममध्ये कमी कॅलरी असतात, परंतु ते तितकेच चवदार आणि आरोग्यदायी असतात. हे शक्ती देईल आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करेल, जे कधीही अनावश्यक होणार नाही.

खजूर आणि लिंबाचा जाम कसा बनवायचा, व्हिडिओ पहा: