पांढरा चेरी जाम कसा बनवायचा: बियाशिवाय कृती, लिंबू आणि अक्रोड

श्रेणी: जाम

पांढरे चेरी आश्चर्यकारकपणे गोड आणि सुगंधी बेरी आहेत. चेरी जाम खराब करणे केवळ अशक्य आहे, ते शिजवणे खूप सोपे आणि जलद आहे. तथापि, आपण चव थोडीशी वैविध्यपूर्ण करू शकता आणि थोडासा असामान्य पांढरा चेरी जाम बनवू शकता.

साहित्य: पांढरी चेरी, अक्रोड, लिंबू, साखर
बुकमार्क करण्याची वेळ: वसंत ऋतू, उन्हाळा

चेरी पुरेसे मोठे असल्यास, त्यांना काजू सह सामग्री. या उद्देशासाठी बदाम खूप मोठे आहेत, परंतु आपण त्यांचे तुकडे करू शकता. अजून चांगले, अक्रोड कर्नल वापरा.

अक्रोड खूपच नाजूक असतात, आपण ते सहजपणे आपल्या बोटांनी तोडू शकता आणि इच्छित आकाराचे तुकडे बनवू शकता.

जर अक्रोडावरील भुस तुम्हाला त्रास देत असेल, तर तुम्ही सोललेली अक्रोडाचे दाणे एका खोल वाडग्यात टाकून त्यावर उकळते पाणी टाकून यापासून मुक्त होऊ शकता. काही मिनिटांनंतर, भुसा स्वतःच निघून जाईल.

1 किलो पांढऱ्या चेरीसाठी (बियाशिवाय वजन):

1 किलो साखर;
सोललेली अक्रोड 200 ग्रॅम;
1 लिंबू;
100 ग्रॅम पाणी.

चेरी धुवा आणि बिया काढून टाका आणि त्यांच्या जागी नटचा एक छोटा तुकडा ठेवा.

चोंदलेले चेरी सॉसपॅनमध्ये ठेवा, साखर शिंपडा आणि पाण्यात घाला.

चोंदलेले पांढरे चेरी शिजविणे ही एक क्लिष्ट प्रक्रिया नाही, परंतु ती लांब आहे. शेवटी, ते तयार होईपर्यंत तुम्ही ते लगेच शिजवू शकत नाही, अन्यथा ते उकळेल आणि पसरेल. म्हणून, अशा जामला 3-4 टप्प्यांत शिजवण्याची गरज आहे. म्हणजेच, चेरीला उकळी आणा, 5-7 मिनिटे उकळवा, स्टोव्हमधून पॅन काढा आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत उभे राहू द्या.नंतर, जाम पुन्हा आगीवर ठेवा आणि 5 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ पुन्हा उकळवा. अशा किती पासची आवश्यकता आहे हे चेरीच्या रसावर अवलंबून असते. शेवटी, जितके जास्त पाणी असेल तितके सरबत घट्ट होईल.