हिवाळ्यासाठी कँडीड खरबूज कसे तयार करावे: घरी कँडी खरबूजसाठी सर्वोत्तम पाककृती

कँडीड फळांसाठी खरबूज योग्यरित्या कसे तयार करावे

हा गोडवा तयार करण्यासाठी, कडक मांस असलेली फळे निवडा, शक्यतो कच्ची फळे. अन्यथा, भूक वाढवण्याऐवजी, तुम्हाला मॅश केलेले बटाटे मिळतील. फळ पूर्णपणे धुवा, त्वचा आणि बिया काढून टाका. लगदा लहान तुकडे करा.

पुढे, आपण अनेक प्रकारे कँडीड खरबूज तयार करू शकता.

पद्धत 1

तयार करण्यासाठी, घ्या: 1 किलो खरबूज, 1.2 किलो साखर, 2 ग्लास पाणी.

पाणी उकळवा, साखर घाला. साखर पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत सिरप उकळवा. बबलिंग सिरपमध्ये खरबूजाचे तुकडे ठेवा आणि 3 मिनिटे शिजवा.

उष्णता काढा आणि 12 तास उभे राहू द्या. हे 3-4 वेळा करा.

जेव्हा तुकडे पारदर्शक होतात, तेव्हा त्यांना चाळणीत ठेवा जेणेकरून सिरप पूर्णपणे निचरा होईल. मग आपण खरबूज सुकणे आवश्यक आहे.

पद्धत 2

आपल्याला आवश्यक असेल: लिंबाचा रस - 3 चमचे, खरबूज 1 किलो, साखर 1 किलो.

खरबूजाचे तुकडे साखरेने झाकून ठेवा, रस बाहेर येईपर्यंत काही तास थांबा.

लिंबाचा रस घाला आणि स्टोव्हवर ठेवा. उकळल्यानंतर, 2 मिनिटे कमी गॅसवर शिजवा, बंद करा. 8-10 तास उभे राहू द्या. नंतर चरण 4-5 वेळा पुन्हा करा. खरबूज अर्धपारदर्शक झाल्यावर तयार आहे. चाळणीवर ठेवा आणि सिरप काढून टाका. खालीलपैकी एक पद्धत वापरून सुक्या कँडीड फळे.

घरी कँडीड खरबूज कसे सुकवायचे

उन्हात

एका प्लेटवर एका लेयरमध्ये तुकडे ठेवून तुम्ही कँडीड खरबूज घराबाहेर सुकवू शकता. हे कोरडे 3-4 दिवस टिकू शकते.

ओव्हन मध्ये

फळांचे तयार केलेले तुकडे चर्मपत्र-रेषा असलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. 70-80 अंश तपमानावर ओव्हनचे दार 4-5 तास थोडेसे उघडे ठेवून कोरडे करा.

ड्रायर मध्ये

कँडीड खरबूजाचे तुकडे ट्रेमध्ये पातळ थरात ठेवा. तापमान 65-70 अंशांवर सेट करा, 5-6 तास कोरडे करा.

व्हिडिओमध्ये, kliviya777 कँडीड खरबूज बनवण्याचे रहस्य सामायिक करेल

कँडीड फळे तयार आहेत की नाही हे कसे ठरवायचे

तयार कँडीड फळे दाबल्यावर ओलावा सोडत नाहीत; ते स्पर्शास लवचिक असतात आणि त्यांचा अर्धपारदर्शक हलका पिवळा रंग असतो.

कँडीड खरबूज कसे साठवायचे

घट्ट झाकण असलेल्या काचेच्या भांड्यात किंवा थंड, कोरड्या जागी कागदाच्या पिशवीत मिठाई ठेवण्याची शिफारस केली जाते. योग्यरित्या संग्रहित केल्यास, कँडीड खरबूज 8-10 महिन्यांसाठी साठवले जाऊ शकते.

हे आश्चर्यकारक स्वादिष्ट पदार्थ तयार करण्यासाठी उन्हाळ्यात वेळ शोधण्याची खात्री करा.

दुकानात अनोळखी वस्तू जास्त किमतीत विकत घेण्यापेक्षा स्वतःच्या हातांनी बनवलेली मिठाईयुक्त फळे खाणे अधिक आनंददायी असते. प्रेमाने तयार केलेले, ते तुम्हाला आनंद आणि लाभ देतील.