घरी केळीचा जाम कसा बनवायचा - एक स्वादिष्ट केळी जाम रेसिपी

श्रेणी: जाम

केळी आपल्यासाठी विदेशी असणे फार पूर्वीपासून थांबले आहे आणि बहुतेकदा ते ताजे खाल्ले जातात. परंतु तुम्ही इतर फळांप्रमाणेच केळीपासूनही जाम बनवू शकता. शिवाय, केळी भोपळा, सफरचंद, खरबूज, नाशपाती आणि इतर अनेक फळांसह चांगले जातात. ते चववर जोर देतात आणि त्यांच्या स्वत: च्या अद्वितीय केळी सुगंध जोडतात.

साहित्य: केळी, लिंबू, साखर
बुकमार्क करण्याची वेळ: पूर्ण वर्ष

नक्कीच, जर तुम्ही इतर फळांसह केळीचा जाम तयार करत असाल तर स्वयंपाक करण्याची वेळ विचारात घ्या. केळी शिजवण्यासाठी, 20 मिनिटे स्वयंपाक करणे पुरेसे आहे, परंतु भोपळा किंवा सफरचंदांसाठी आपल्याला दोन किंवा तीन पट जास्त आवश्यक आहे.

पण, फक्त केळीपासून जाम बनवण्याची रेसिपी पाहूया. आम्हाला आवश्यक असेल:

1 किलो केळी;
0.5 किलो साखर;
1 लिंबाचा रस.

केळी सोलून रिंग्जमध्ये कापून घ्या.

त्यांना जाड तळाशी सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि साखर सह शिंपडा.

सॉसपॅनमध्ये 100 ग्रॅम पाणी घाला आणि आगीवर ठेवा. शक्यतो दुभाजकावर, किंवा उष्णता कमीत कमी कमी करा.

केळीच्या रसात हळूहळू साखर विरघळायला सुरुवात होईल. केळी नीट ढवळून घ्या म्हणजे ते जळणार नाहीत.

केळी आधीच पुरेशी मऊ आहेत, परंतु ही जास्त पिकलेली केळी आहेत. जर तुमच्याकडे मध्यम-पिकलेली केळी असतील, तर तुम्ही प्युरींगसाठी विसर्जन ब्लेंडर वापरू शकता.

अर्थात, याआधी तुम्हाला स्टोव्हमधून पॅन काढून टाकावे लागेल आणि केळी थोडी थंड करावी लागेल.

चाळणीतून केळी बारीक करणे खूप कठीण आहे आणि या कामासाठी खूप कमी लोकांमध्ये धैर्य आहे.चाळणी टाळण्यासाठी बहुतेकजण जाममध्ये लहान तुकडे ठेवण्यास तयार असतात.

तर तू तुझी केळी कापली आहेस. आता त्यांना पुन्हा स्टोव्हवर ठेवा आणि आणखी 10 मिनिटे जाम शिजवा. लिंबाचा रस घाला आणि 5 मिनिटांनंतर केळीचा जाम तयार होईल.

हे निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये ठेवता येते आणि नेहमीच्या जॅमप्रमाणे गुंडाळले जाऊ शकते.