घरी त्या फळाचा मुरंबा कसा बनवायचा

फायदा स्पष्ट आहे. तुमच्याकडे नेहमी चहासाठी किंवा फक्त स्नॅक्ससाठी काहीतरी असेल. केवळ मुलेच नव्हे तर कुटुंबातील सदस्य आणि पाहुणे देखील अशा सुगंधित आणि निरोगी पदार्थांचा आनंद घेतील. आणि सर्वसाधारणपणे, स्वतः देवाने, जसे ते म्हणतात, त्या फळाचा मुरंबा बनण्याचा आदेश दिला. शेवटी, पोर्तुगीजमधून हा शब्द मार्मेलोसारखा वाटतो!

होय, तुम्हाला टिंकर लागेल. परंतु प्रक्रिया, जी किंचित क्विन्स जाम बनवण्यासारखी आहे, तुम्हाला समाधान देईल. चला तर मग आपापल्या बाही गुंडाळा आणि कामाला लागा!

घरगुती मुरंबा कसा बनवायचा - चरण-दर-चरण कृती

चला घेऊया:

• 1.5 किलो क्विन्स
• 1.3 किलो साखर
• 1 ग्लास पाणी
• 0.5 लिंबू (किंवा सायट्रिक ऍसिड)

पाककला प्रक्रिया

पिकलेली, न खराब झालेली फळे निवडण्याचा सल्ला दिला जातो. आणि प्रथम ते पूर्णपणे स्वच्छ धुवा.

त्या फळाचे झाड वर fluff आहे. आम्हाला त्याची गरज नाही. म्हणून, आम्ही ते ब्रशने काढून टाकू. पुन्हा टॅप अंतर्गत स्वच्छ धुवा. ते थोडे कोरडे केल्यावर, आम्ही त्या फळाची साल (ते फेकून देऊ नका - आपण नंतर त्यातून एक स्वादिष्ट साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ बनवू शकता!) आणि बिया. पाण्यात उकळा.नंतर, मटनाचा रस्सा गाळून घ्या आणि कापलेल्या त्या फळावर घाला.

लिंबाचा रस किसून घ्या. चला त्यातून रस पिळून काढू. आम्ही या पाण्यात सर्वकाही पाठवू. एका बेसिनमध्ये फळ शिजवा. एकदा ते उकळल्यानंतर, आपण दाणेदार साखर घालू शकता.

आपण एक तास जाम शिजवू शकता तसे शिजवा. अनेकदा नीट ढवळून घ्यावे! जळलेल्या त्या फळाची चव अप्रिय आहे.

वस्तुमान घट्ट झाल्याचे तुमच्या लक्षात आले आहे का? कृपया लक्षात घ्या की जाडसर नसलेला त्या फळाचा मुरंबा एक वास्तविकता आहे! गॅस बंद करा. आवश्यक असल्यास, प्रथम थंड करून, सोयीस्कर पद्धतीने मिश्रण प्युरी करा. पण हे सर्व नाही - आम्ही ते खाली उकळतो जेणेकरून ते मुरंबा बनवता येईल. नॉन-स्टिक कूकवेअर वापरून हे अनेक पध्दतींमध्ये करणे चांगले होईल.

आम्ही वस्तुमान थंड होण्याची वाट पाहत नाही. बेकिंग पेपरसह रेषा असलेल्या मोल्डमध्ये ठेवा.

या फॉर्ममध्ये आम्ही ते मुरंबासारखे कापणे शक्य होईपर्यंत ते कोरडे करतो. यास काही दिवस किंवा एक दिवस लागू शकतो - हे सर्व आपण वस्तुमान कसे उकळता यावर अवलंबून असते. मुरब्बा राज्यात कुठून आणायचा? घरात (हवेशी आणि कोरड्या ठिकाणी), सूर्यप्रकाशात आणि अगदी रेफ्रिजरेटरमध्ये, जेथे वस्तुमान चांगले कडक होते. मुरंब्याचे तुकडे केल्यानंतर ते पिठीसाखरात लाटून घ्या.

स्लो कुकरमध्ये त्या फळाचा मुरंबा

स्लो कुकरमध्ये मुरंबा बनवणे झटपट (35 मिनिटांपासून - गॅझेटच्या प्रकारानुसार) आणि सोयीचे आहे.

चला घेऊया:

• 1 किलो क्विन्स
• 1 किलो साखर
• 1 व्हॅनिला पॉड
• 1.5 लिटर पाणी

पाककला प्रक्रिया

क्विन्सेसचे 4 भाग (काळजीपूर्वक - चाकू कोणत्याही क्षणी खडबडीत फळाच्या पृष्ठभागावरुन उडी मारू शकतो), कोर काढून टाका आणि चौकोनी तुकडे एक सेंटीमीटर चौकोनी तुकडे करा. भांड्यात पाणी ओतल्यानंतर, स्वयंपाक मोड चालू करा. जेव्हा पाणी उकळते तेव्हा त्या फळाचे झाड घाला आणि 20 मिनिटे शिजवा. चला पाणी घालूया. त्याचे फळ थंड होऊ द्या आणि त्याची प्युरी करा.प्युरी परत मल्टीकुकरमध्ये ठेवा आणि व्हॅनिला आणि साखर घालून, पांघरूण न घालता एक चतुर्थांश तास दूध दलिया मोडमध्ये शिजवा. त्या फळाचे झाड जळत नाही आणि वाहणारे किंवा खूप जाड नसल्याची खात्री करा. मिश्रण (दोन सेंटीमीटर जाड) चर्मपत्रावर ठेवा ज्याने राफ्टला अस्तर आहे. दोन दिवस कोरडे होऊ द्या. आणि मग थर हिऱ्यांमध्ये कापला जातो, जो चूर्ण साखर मध्ये आणला जाऊ शकतो.

साखरेशिवाय त्या फळाचा मुरंबा

ते शक्य आहे का? होय, हे शक्य आहे, परंतु ते आवश्यक आहे का? सर्व केल्यानंतर, त्या फळाचे झाड स्वतः आंबट आहे. परंतु, आपण हे पाऊल उचलण्याचे ठरविल्यास, तयारी तंत्रज्ञान साखरेप्रमाणेच आहे. लिंबाशिवाय शिजवावे लागेल. या प्रक्रियेतील मुख्य गोष्ट म्हणजे वस्तुमान चांगले उकळणे आणि ते सोयीस्कर पद्धतीने कोरडे करणे. जेवताना तुम्ही ते मधात बुडवू शकता!

त्या फळाचा मुरंबा कसा साठवायचा

मुरंबा जास्त काळ साठवता येत नाही. दोन महिन्यांत ते वापरणे चांगले. परंतु आपल्याला ते कोरड्या जागी घट्ट बंद झाकण असलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवण्याची आवश्यकता आहे.

व्हिडिओ: दालचिनी, लवंगा आणि बदाम सह त्या फळाचा मुरंबा

तर, हिवाळ्यासाठी तुमची कापणी 100% संरक्षित केली जाईल. तुमच्याकडे केवळ एक उत्तम उपचारच नाही तर काही प्रमाणात औषधही असेल. कारण त्या फळाचे झाड देखील सर्व सर्वात उपयुक्त गोष्टींचा खरा रक्षक आहे. बॉन एपेटिट!