घरी भविष्यात वापरण्यासाठी मीटबॉल कसे शिजवायचे आणि गोठवायचे

मीटबॉल कसे शिजवायचे

मीटबॉल तयार करण्यासाठी बरेच पर्याय आहेत. ते कोणत्याही प्रकारचे मांस (दुबळे डुकराचे मांस, गोमांस, चिकन किंवा टर्की) किंवा मासे तयार केले जाऊ शकतात.

स्वयंपाक करण्यापूर्वी, मांस किंवा मासे भरले जातात आणि बारीक मांस ग्राइंडरमधून जातात. जर तुम्ही बाळाला खायला देण्यासाठी मीटबॉल तयार करत असाल, तर तुम्ही मांस ग्राइंडरमधून बारीक केलेले मांस अनेक वेळा पास करू शकता.

मांसाचे गोळे अधिक कोमल बनवण्यासाठी, दुधात भिजलेली पांढरी ब्रेड घाला.

कांदे आणि लसूण मांस ग्राइंडरमध्ये मांसासह एकत्र ठेचले जातात. काही गृहिणी ताज्या भाज्यांच्या जागी वाळलेल्या भाज्या घेतात. त्यांच्या पुनरावलोकनांनुसार, तयार झालेल्या मीटबॉलच्या चवचा फायदा केवळ यातूनच होतो.

मसाल्यांसाठी, आपण ग्राउंड मिरपूड आणि मीठ घालू शकता. मिठाचे प्रमाण दराने घेतले जाते: 1 चमचे प्रति 1 किलोग्राम किसलेले मांस.

स्वयंपाक करताना मीटबॉल्स तुटण्यापासून रोखण्यासाठी, किसलेल्या मांसामध्ये एक अंडी घाला. एक प्रमाण आहे: 500 ग्रॅम वजनाच्या मांसाचे प्रमाण 1 अंडे आहे, 1 किलोग्रॅम पर्यंत 2 अंडी आहे आणि असेच. मुलांचे मीटबॉल तयार करण्यासाठी, कोंबडीची अंडी लहान पक्षी अंडीसह बदलली जाऊ शकते.

लहान मुलांना खायला देण्यासाठी गोठलेल्या मीटबॉलमध्ये तुम्ही किसलेले गाजर किंवा झुचीनी देखील घालू शकता.

मांसाचे गोळे बनवण्यापूर्वी, किसलेले मांस सर्व घटकांसह पूर्णपणे मळून घेतले जाते.

“मल्टीरिसेप्ट” चॅनेलवरील व्हिडिओ पहा - पारंपारिक लासग्ना इटालियासाठी मीटबॉल

मीटबॉल कसे गोठवायचे

ओल्या हातांनी मीटबॉल तयार करा जेणेकरून किसलेले मांस तुमच्या हातांना चिकटणार नाही.

हाताने त्वरीत मीटबॉल तयार करण्यासाठी, तुम्हाला एका हातात थोड्या प्रमाणात किसलेले मांस घ्यावे लागेल आणि नंतर आपल्या अंगठ्याच्या आणि तर्जनीच्या हालचालींनी लहान भाग चिमटावा.

तयार झालेले मीटबॉल काढण्यासाठी आपला दुसरा हात वापरा.

मीटबॉल्स फ्रीझरमध्ये एकत्र चिकटू नयेत म्हणून, ते प्रथम सेलोफेनने झाकलेल्या कटिंग बोर्डवर गोठवले जातात. गोठल्यानंतर, मांसाचे गोळे सीलबंद पिशवी किंवा कंटेनरमध्ये ओतले जातात.

बारीक केलेले मांस गोठवण्यासाठी तुम्ही आइस क्यूब ट्रे वापरू शकता. गोठलेले अर्ध-तयार उत्पादन मोल्डमधून काढणे सोपे करण्यासाठी, ते प्रथम क्लिंग फिल्मने झाकलेले आहे. गोठल्यानंतर, वर्कपीस स्टोरेजसाठी पिशव्यामध्ये हस्तांतरित केली जाते.

“सुपर ब्लुडा” चॅनेलवरील व्हिडिओ पहा - किसलेले मीटबॉल. Minced meatballs. किसलेले मीटबॉल कसे शिजवायचे

मुलासाठी मीटबॉल कसे गोठवायचे

आपल्या बाळाला खायला देण्यासाठी, मीटबॉल कच्चे गोठवले जाऊ शकतात किंवा आधीच शिजवलेले असू शकतात.

गोठलेले कच्चे मीटबॉल डिफ्रॉस्ट न करता, वाफवून किंवा भाज्यांच्या सूपमध्ये घालून तयार केले जातात.

तयार गोठलेले मीटबॉल - प्रथम खोलीच्या तपमानावर डीफ्रॉस्ट करा आणि नंतर सर्व्ह करण्यापूर्वी, उकळत्या पाण्यात एक मिनिट बुडवा.

व्हॅक्यूममध्ये शिजवलेले मीटबॉल कसे गोठवायचे

आपण व्हॅक्यूममध्ये शिजवलेले मीटबॉल गोठवू शकता. ही पद्धत त्यांच्या शेल्फ लाइफमध्ये लक्षणीय वाढ करते आणि हवामानापासून पूर्णपणे संरक्षण करते.

पूर्व-उकडलेले मीटबॉल विशेष पिशव्यामध्ये ठेवलेले असतात, ज्यामधून होम व्हॅक्यूमायझर वापरुन हवा काढून टाकली जाते. वर्कपीससह पॅकेज फ्रीजरमध्ये साठवले जातात.

गोठलेल्या मीटबॉलचे शेल्फ लाइफ

फ्रीजरमधील मीटबॉलचे शेल्फ लाइफ तुलनेने लहान आहे. हे 1 ते 2 महिन्यांपर्यंत टिकते, जर कंटेनर पूर्णपणे सीलबंद केले असेल आणि तापमान -18ºС वर राखले जाईल.

फ्रिजरमध्ये अन्न कधी ठेवले होते हे अचूकपणे जाणून घेण्यासाठी, उत्पादन असलेल्या पिशव्या आणि कंटेनर चिन्हांकित करणे आवश्यक आहे.