कांदा जाम कसा बनवायचा: कांद्यासाठी एक उत्कृष्ट कृती

श्रेणी: जाम

कांद्याचे जाम, किंवा कॉन्फिचर, इटालियन आणि फ्रेंच यांना श्रेय दिले जाते. कांदा जाम बनवण्याची कल्पना नेमकी कोणाला आली हे आम्हाला कळणार नाही, परंतु आम्ही ते तयार करू आणि या विलक्षण चवचा आनंद घेऊ.

साहित्य: वाइन, कांदा, मध, मसाले, व्हिनेगर
बुकमार्क करण्याची वेळ: पूर्ण वर्ष

कांदा जाम तयार करण्यासाठी, आपल्याला लाल किंवा पांढरे कांदे आवश्यक आहेत - त्यांच्यात कडूपणा कमी आहे.

कांदा जामसाठी साहित्य तयार करा:

500 ग्रॅम कांदे;
150 ग्रॅम मिष्टान्न वाइन (लाल कांद्यासाठी लाल आणि पांढऱ्या कांद्यासाठी पांढरा);
25 ग्रॅम बटर;
द्रव मध किंवा साखर 4 tablespoons;
2 टेस्पून. बाल्सामिक किंवा सफरचंद सायडर व्हिनेगरचे चमचे;
कोरड्या इटालियन औषधी वनस्पतींचे 0.5 चमचे;
मीठ, मिरपूड, मनुका - चवीनुसार.

कांदा सोलून रिंग्ज किंवा अर्ध्या रिंग्समध्ये कापून घ्या.

कांदा बटरमध्ये अगदी मंद आचेवर तळून घ्या जोपर्यंत तो पारदर्शक होत नाही पण जळत नाही.

मध घाला. कांदे मधाने पूर्णपणे उकळेपर्यंत आणि हलके कॅरमेलाईझ होईपर्यंत ढवळत रहा.

पॅनमध्ये व्हिनेगर आणि वाइन घाला.

मिश्रण उकळताच, पॅन डिव्हायडरवर ठेवा जेणेकरुन कॉन्फिचर क्वचितच उकळेल.

मसाले, मीठ आणि मिरपूड घाला. पॅन झाकणाने झाकून ठेवा आणि कांदा सुमारे 15-20 मिनिटे उकळवा. या वेळी, कांद्याचे रिंग वाइन आणि मध स्वादाने भरले जातील आणि एक अविश्वसनीय सुगंध प्राप्त करतील.

आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये घट्ट बंद जारमध्ये कांद्याचे भांडे ठेवू शकता. कोणीही अद्याप शेल्फ लाइफ ठरवू शकले नाही, कारण त्यांनी ते तयार केल्यानंतर काही दिवसांत खाल्ले.

कांद्याचे मिश्रण मांस, मासे आणि यकृत यांच्याशी अद्भुतपणे सुसंवाद साधते. शिवाय, तुम्ही ते फक्त टोस्टवर पसरवू शकता आणि टोस्टेड ब्रेड आणि कांदा जाम यासारख्या साध्या वस्तू तुमचा दिवस अनोखा आणि थोडा फ्रेंच बनवतील.