क्विन्स जाम कसा बनवायचा: घरी हिवाळ्यासाठी स्वादिष्ट क्विन्स जाम बनवण्यासाठी 2 पाककृती

श्रेणी: जाम

पाई किंवा बन्स भरण्यासाठी देखील क्विन्स जाम योग्य आहे. त्याच्या दाट रचना, रस कमी प्रमाणात आणि पेक्टिनची प्रचंड मात्रा यामुळे, जाम खूप लवकर उकळते. फक्त समस्या म्हणजे फळे मऊ करणे, जाम अधिक एकसंध बनवणे. आपल्या पसंतींवर अवलंबून, त्या फळाचे झाड जाम दोन प्रकारे शिजवले जाऊ शकते.

साहित्य: त्या फळाचे झाड, साखर
बुकमार्क करण्याची वेळ: उन्हाळा, शरद ऋतूतील

सामग्री

1 1 मार्ग
2 पद्धत 2

1 मार्ग

1 किलो क्विन्ससाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

1 किलो साखर;
पाणी 2 ग्लास.

पिकलेली फळे धुवा, सोलून घ्या आणि बियाणे कॅप्सूल कापून घ्या. त्या फळाचे झाड खडबडीत खवणीवर किसून घ्या आणि सॉसपॅनमध्ये ठेवा.

पॅनमध्ये पाणी घाला, उकळी आणा आणि उष्णता कमी करा. त्या फळाचे झाड अगदी कमी आचेवर 10 मिनिटे शिजवा.

साखर घाला आणि सतत ढवळत असताना सुमारे 20 मिनिटे जाम शिजवा.

पद्धत 2

उत्पादनांचे गुणोत्तर पहिल्या पर्यायाप्रमाणेच आहे. फरक एवढाच आहे की त्या फळाचे झाड किसलेले नसते, परंतु तुकडे करतात.

त्या फळाचे तुकडे एका सॉसपॅनमध्ये ठेवा आणि जोपर्यंत पाणी फक्त फळांचे तुकडे झाकत नाही तोपर्यंत पाणी घाला.

पॅन आग वर ठेवा आणि त्या फळाचे झाड मऊ होईपर्यंत शिजवा.

त्या फळाचे तुकडे ब्लेंडर किंवा बटाटा मॅशरने बारीक करा.

साखर घाला आणि पूर्ण होईपर्यंत शिजवा.

आपण त्या फळाचे झाड ठप्प रंग स्वतः समायोजित करू शकता. जर तुम्हाला गुलाबी जाम आवडत असेल तर तुम्हाला साखर आणि पाण्याशिवाय दुसरे काहीही घालण्याची गरज नाही.आपण स्वयंपाकाच्या सुरूवातीस सायट्रिक ऍसिड जोडल्यास, जाम हलका पिवळा राहील. या ऍडिटीव्हचा जामच्या चववर अक्षरशः कोणताही परिणाम होत नाही आणि तो फक्त जामच्या देखाव्याचा मुद्दा आहे.