फ्रीजरमध्ये किसलेले मांस योग्यरित्या कसे गोठवायचे

अतिशीत करण्यासाठी वापरण्यासाठी सर्वोत्तम किसलेले मांस कोणते आहे?

त्याच दिवशी तयार केलेले मांस गोठण्यासाठी योग्य आहे. म्हणजेच, ते ताजे असावे, कुजलेल्या वासाशिवाय.

स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले किसलेले मांस अजिबात गोठवू नये हे चांगले आहे. तथापि, अशी गरज असल्यास, त्याची कालबाह्यता तारीख तपासा.

असे मत आहे की दुधात भिजवलेले कांदे किंवा ब्रेडच्या स्वरूपात कोणतेही पदार्थ न घालता फक्त किसलेले मांस गोठवणे चांगले आहे. या समस्येकडे शहाणपणाने संपर्क साधणे योग्य आहे, कारण गोठविलेल्या कटलेट सर्व ऍडिटीव्हसह स्टोअरमध्ये विकल्या जातात. अर्थात, फिलर्सशिवाय किसलेले मांस गोठवणे शक्य असल्यास, तसे करणे चांगले.

ऍडिटीव्हशिवाय किसलेले मांस डीफ्रॉस्ट केल्यावर चांगले वागते.याव्यतिरिक्त, ताजे कांदे आणि मसाल्यांच्या व्यतिरिक्त डिफ्रॉस्टेड minced meat पासून तयार केलेली डिश अधिक चवदार असेल, परंतु आपण अशुद्धतेसह minced meat गोठवण्याची शक्यता वगळू नये.

किसलेले मांस कसे गोठवायचे: पद्धती

पिशव्या मध्ये minced मांस गोठवणे

एका मोठ्या तुकड्यात किसलेले मांस गोठवणे अत्यंत गैरसोयीचे आहे. नंतर एक लहान भाग डीफ्रॉस्ट करण्यासाठी, आपल्याला घाम येणे आवश्यक आहे, कारण थंडीत सेट केलेला तुकडा कापणे व्यावहारिकदृष्ट्या अशक्य आहे.

हे टाळण्यासाठी, आपण अगदी एका सर्व्हिंगसाठी पिशव्यामध्ये किसलेले मांस गोठवू शकता. हे करण्यासाठी, अंदाजे 200-300 ग्रॅम किसलेले मांस एका मोठ्या तुकड्यातून काढले जाते, गोळे बनवले जाते आणि फ्रीजरमध्ये गोठवले जाते. आवश्यक असल्यास, एक किंवा दोन गोळे काढा आणि ते स्वयंपाकात वापरा.

तथापि, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की अशा प्रकारे गोठलेले किसलेले मांस डीफ्रॉस्ट होण्यास बराच वेळ लागतो, प्रक्रियेस शक्य तितक्या वेगवान करण्यासाठी, गोठवण्याआधी बारीक केलेले मांस सपाट केले जाते.

हे करण्यासाठी, minced मांस एक पिशवी मध्ये स्थीत आहे. पिशवीतील किसलेले मांस आपल्या हाताच्या तळव्याने दाबले जाते जेणेकरून एक पातळ थर तयार होईल, 2 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त जाड नसेल. वर्कपीसचे सर्वात वेगवान डीफ्रॉस्टिंग साध्य करण्यासाठी, आपण रोलिंग पिन वापरू शकता. minced meat चा पातळ थर 2 पट वेगाने डीफ्रॉस्ट होतो.

भागांमध्ये किसलेले मांस कसे गोठवायचे

जर, भविष्यात, तुम्हाला minced meat च्या अगदी लहान तुकड्यांची गरज भासत असेल, तर तयार झालेला थर चाकूने किंवा पातळ काडीने तुकडे करा. भविष्यात, अशा किसलेले मांस वेगळे तुकडे करणे आणि डिशमध्ये फक्त आवश्यक प्रमाणात किसलेले मांस वापरणे खूप सोयीचे आहे.

नेस्ले चॅनेलवरील व्हिडिओ पाहून तुम्ही या पद्धतीबद्दल अधिक जाणून घेऊ शकता. निरोगी निवड!” - दंव घाबरत नाही minced मांस!

मोल्ड्समध्ये किसलेले मांस कसे गोठवायचे

किसलेले मांस गोठवण्याचा दुसरा मार्ग म्हणजे बर्फाच्या क्यूब ट्रेमध्ये गोठवणे.हे करण्यासाठी, कंटेनरला क्लिंग फिल्म लावा आणि प्रत्येक विहिरीत थोडेसे किसलेले मांस ठेवा. उर्वरित फिल्मसह मोल्डचा वरचा भाग झाकून ठेवा आणि वर्कपीस रेफ्रिजरेटरच्या फ्रीजर कंपार्टमेंटमध्ये पाठवा.

मॉर्निंग-इंटर चॅनेलवरील व्हिडिओ पहा - किसलेले मांस योग्यरित्या कसे गोठवायचे

वरील पद्धतीचे मूळ आधुनिकीकरण म्हणजे विविध थीमच्या सिलिकॉन मोल्डमध्ये किसलेले मांस गोठवणे. उदाहरणार्थ, व्हॅलेंटाईन डेसाठी किसलेले मांस हृदयाच्या आकारात गोठवले जाऊ शकते. आणि मोल्डिंग minced मांस तळण्याआधी इच्छित देखावा गमावू नये म्हणून, गोठवलेल्या आकृत्यांना प्रथम उकळत्या पाण्यात बुडवावे.

फ्रीजरमध्ये किसलेले मांस किती काळ टिकते?

निःसंशयपणे, फ्रीजरमध्ये गोठलेले minced मांस साठवणे खूप सोयीचे आहे, परंतु आपण या उत्पादनाच्या शेल्फ लाइफबद्दल विसरू नये. अशा प्रकारे, शक्य तितक्या घट्ट पॅक केलेले किसलेले मांस फ्रीझरमध्ये 4 महिन्यांपर्यंत साठवले जाऊ शकते, तर ताज्या हवेशी नियमित संपर्क असलेले किसलेले मांस 2-3 महिन्यांपेक्षा जास्त काळ साठवले जात नाही.

बारीक केलेले मांस गोठवलेल्या तुकड्यांची वेळोवेळी तपासणी करणे महत्वाचे आहे. आणि वर्कपीसचा वेळेवर वापर करा, त्यास हवामानापासून प्रतिबंधित करा.