घरी गुलाबाचे कूल्हे योग्यरित्या कसे कोरडे करावे: फळे, पाने आणि फुले सुकवणे

गुलाब नितंब कसे आणि केव्हा गोळा करावे

वनस्पतीचे वेगवेगळे भाग वेगवेगळ्या वेळी काढले जातात:

• जूनमध्ये फुले गोळा केली जातात, परंतु जेव्हा पाकळ्या अद्याप पडू लागल्या नाहीत तेव्हा तो क्षण निवडणे चांगले.
• जुलै-ऑगस्टमध्ये पाने गोळा केली जातात. हिरव्या झाडाची पाने गोळा करणे महत्वाचे आहे. सप्टेंबरमध्ये, उदाहरणार्थ, ते आधीच अर्धवट पिवळे होऊ लागते.
• उन्हाळ्याच्या शेवटी ते दंव सुरू होईपर्यंत गुलाबाची कापणी केली जाते. मुख्य स्थिती अशी आहे की बेरींना पूर्णपणे पिकण्यासाठी वेळ आहे.

कोरडे करण्यासाठी गुलाब कूल्हे तयार करणे

कापणी केलेल्या पिकाची क्रमवारी लावली जाते, खराब झालेले आणि कुजलेले नमुने काढून टाकले जातात. कीटकांमुळे खराब झालेली पाने हिरव्या वस्तुमानातून टाकून दिली जातात.

फळाचे स्टेम किंचित लहान केले जाते आणि सेपल्स पूर्णपणे काढून टाकले जातात.

फळे, पाने आणि विशेषतः गुलाबाची फुले सुकण्यापूर्वी धुण्याची गरज नाही.सर्व प्रक्रिया कोरड्या स्वरूपात, ब्रूइंग प्रक्रियेपूर्वी लगेचच होते.

जर झाडाची पाने धूळ आणि घाणाने दूषित झाली असतील, तर ती पाण्याने धुवून टाकली जाऊ शकते आणि नंतर कागदाच्या टॉवेलने वाळवली जाऊ शकते.

गुलाब नितंब कसे कोरडे करावे

नैसर्गिकरित्या कोरडे करणे

ही पद्धत फळे सुकविण्यासाठी शिफारस केलेली नाही, परंतु वापरली जाऊ शकते. गोष्ट अशी आहे की या प्रक्रियेस बराच वेळ लागतो (14 - 28 दिवस), ज्यामुळे बेरीमध्ये असलेल्या जीवनसत्त्वांचा मोठा भाग नष्ट होतो. परंतु आपण अद्याप ते निवडल्यास, आपल्याला हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की कोरडे सूर्यप्रकाशापासून दूर हवेशीर भागात होते. कागदासह बेरीसह कंटेनर झाकणे चांगले आहे आणि वेळोवेळी त्यांची सामग्री ढवळणे विसरू नका.

अशा प्रकारे पाने आणि फुले वाळवणे अगदी स्वीकार्य आहे. ते सूर्यप्रकाशापासून संरक्षित असलेल्या मसुदा ठिकाणी देखील ठेवले पाहिजेत.

ओलेग चुरिलोव्ह त्याच्या व्हिडिओमध्ये आपल्याला गुलाब कूल्हे योग्यरित्या कसे गोळा करावे आणि कसे बनवायचे ते सांगतील

ओव्हन मध्ये

ओव्हन 50 - 60 अंश तपमानावर गरम केले जाते आणि त्यात एका थरात गुलाबाचे कूल्हे असलेले ट्रे ठेवलेले असतात. सर्वोत्तम हवा परिसंचरण सुनिश्चित करण्यासाठी, ओव्हनचा दरवाजा बंद ठेवला जातो. दर 2 तासांनी, ट्रे काढून टाकल्या जातात आणि त्यातील सामग्री मिसळली जाते. संपूर्ण कोरडे प्रक्रियेस अंदाजे 10-12 तास लागतात.

पाने आणि फुले त्याच प्रकारे वाळवली जातात, परंतु ओव्हनचे तापमान किमान मूल्यावर सेट केले जाणे आवश्यक आहे आणि उत्पादन पूर्णतेसाठी प्रत्येक 30 मिनिटांनी तपासले पाहिजे. वाळवण्याची वेळ 3 ते 5 तासांपर्यंत असते.

“एलेना पुझानोवा” चॅनेलवरील व्हिडिओ पहा - ओव्हनमध्ये गुलाबाचे कूल्हे कसे सुकवायचे. व्हिटॅमिन चहा प्या

इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये

तयार केलेली फळे इलेक्ट्रिक ड्रायरच्या कंटेनरमध्ये एकाच, समान थरात ठेवली जातात.युनिटवरील तापमान 65 - 70 अंशांवर सेट केले आहे. वाळवण्याची वेळ 10-14 तास आहे. बेरी अधिक समान रीतीने कोरडे होतील याची खात्री करण्यासाठी, ट्रे दर दोन तासांनी बदलल्या जातात. अनुभवी गृहिणी देखील गुलाबाच्या दाट त्वचेला छिद्र पाडण्याचा सल्ला देतात जेणेकरून हायड्रेशन जलद होते.

हिरव्या वस्तुमान आणि फुले स्वतंत्रपणे वाळलेल्या आहेत. ते 5 मिलीमीटरपेक्षा जास्त जाड नसलेल्या पॅलेटवर देखील ठेवलेले आहेत. एक्सपोजर तापमान 35 - 40 अंशांवर सेट केले आहे. संपूर्ण कोरडे प्रक्रियेस 4-6 तास लागतात.

एक संवहन ओव्हन मध्ये

एकूण कापणीचे प्रमाण लहान भागांमध्ये विभागणे चांगले आहे. फळाचा प्रत्येक भाग विशेष जाळीच्या उपकरणांवर ठेवला जातो. चांगले हवेचे परिसंचरण सुनिश्चित करण्यासाठी, कन्व्हेक्शन ओव्हनचे झाकण थोडेसे उघडे ठेवा. फुंकण्याचा वेग कमाल मूल्यावर सेट केला जातो आणि एक्सपोजर तापमान अंदाजे 55 - 60 अंश असावे. दिलेल्या पॅरामीटर्ससह, उत्पादन 40 मिनिटांत तयार होईल. हा वेळ पुरेसा नसल्यास, टाइमर अतिरिक्त 20 मिनिटांसाठी सेट केला जाऊ शकतो.

मायक्रोवेव्ह मध्ये

आपण मायक्रोवेव्हमध्ये गुलाबशिप्स सुकवू शकत नाही. हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की बेरीचा वरचा थर सुकतो, परंतु आतील बाजू ओलसर राहतात. उत्पादनाच्या तयारीचा हा देखावा या वस्तुस्थितीकडे नेतो की बेरी सडतात आणि अन्नासाठी वापरल्या जाऊ शकत नाहीत.

तंत्रज्ञानाचा हा चमत्कार वापरून पाने आणि फुले सहज सुकवता येतात. हे करण्यासाठी, ते कागदाच्या रुमालाने झाकलेल्या सपाट प्लेटवर ठेवलेले आहेत. नॅपकिनच्या दुसर्या थराने शीर्ष झाकून ठेवा. सुकणे कमाल तापमानात अंदाजे 2 - 3 मिनिटे चालते.

वाळलेल्या गुलाबाची कूल्हे कशी साठवायची

मुख्य कोरडे झाल्यानंतर, उत्पादने पुठ्ठा किंवा लाकडी बॉक्समध्ये दोन दिवस ठेवली पाहिजेत. हे आवश्यक आहे जेणेकरून फळे आणि हिरव्या भाज्यांमधील ओलावा समान असेल.यानंतर, गुलाबाची कूल्हे सीलबंद कंटेनरमध्ये किंवा कापसाच्या पिशव्यामध्ये, दोरीने बांधली जातात. कोरड्या उत्पादनाचे शेल्फ लाइफ 36 महिने आहे.