घरी सॉरेल योग्यरित्या कसे कोरडे करावे - हिवाळ्यासाठी सॉरेल तयार करणे

सॉरेल कसे आणि केव्हा गोळा करावे

सुकविण्यासाठी कच्च्या मालाचे संकलन मे ते जूनच्या मध्यापर्यंत सुरू झाले पाहिजे. हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की नंतरच्या तारखेला, सॉरेल मोठ्या प्रमाणात ऑक्सॅलिक ऍसिड केंद्रित करण्यास सुरवात करते, जे शरीरासाठी फारसे फायदेशीर नसते.

दव पूर्णपणे सुकल्यानंतर कोरड्या आणि सनी हवामानात गवत गोळा केले जाते. जमिनीपासून 2-3 सेंटीमीटर मागे सरकत कटिंग्जसह पाने चाकूने किंवा धारदार कात्रीने कापून घ्या.

“रोग प्रतिकारशक्ती” चॅनेलवरील व्हिडिओ पहा - सॉरेल - फायदे आणि हानी

सॉरेल योग्यरित्या कसे सुकवायचे

आपण गवत नैसर्गिकरित्या किंवा गरम साधने वापरून सुकवू शकता.

ऑन एअर

जर आपण घराबाहेर सॉरेल कोरडे करण्याची योजना आखत असाल तर आपल्याला प्रथम कच्चा माल धुण्याची आवश्यकता नाही. पाने फक्त क्रमवारी लावली जातात, कोमेजलेले आणि पिवळे नमुने काढून टाकतात.

पानांपासून लहान गुच्छे तयार होतात आणि थेट सूर्यप्रकाशापासून संरक्षण करणार्‍या छताखाली टांगतात. कोरड्या, उबदार हवामानात, सुमारे 10 ते 15 दिवसात गवत पूर्णपणे कोरडे होईल.

कोरडे करण्याचा दुसरा मार्ग म्हणजे कागदाच्या शीटवर. हिरव्या पालेभाज्या स्वच्छ चादरीवर एकाच थरात ठेवल्या जातात आणि सावलीत वाळवल्या जातात, वेळोवेळी उलटतात. आपण गवत पूर्व-पीसल्यास, उत्पादन खूप जलद कोरडे होईल.

सॉरेल चाळणीवर देखील वाळवले जाऊ शकते. ही पद्धत कागदावर कोरडे करण्यापेक्षा श्रेयस्कर आहे, कारण शेगडीवरील हवेचे परिसंचरण अधिक चांगले आहे.

जर हवामान परिस्थितीमुळे सॉरेल बाहेर कोरडे होऊ देत नसेल, तर औषधी वनस्पती असलेले कंटेनर घरामध्ये आणले जाऊ शकतात आणि वनस्पती सूर्यप्रकाशापासून संरक्षित ठिकाणी वाळवल्या जाऊ शकतात.

भाज्या आणि फळे ड्रायर मध्ये

क्रमवारी लावलेले सॉरेल, आवश्यक असल्यास, वाहत्या पाण्यात धुतले जाऊ शकते. शेगडी वर औषधी वनस्पती ठेवण्यापूर्वी, ते पूर्णपणे वाळवले पाहिजे. तुम्ही हे कागदी टॉवेल वापरून किंवा रिकाम्या काचेच्या, पानाच्या बाजूला वर सॉरेलचे गुच्छ ठेवून करू शकता. ओलावा काढून टाकल्यानंतर, आपण मुख्य कोरडे अवस्था सुरू करू शकता.

इलेक्ट्रिक ड्रायर "Herbs" मोडवर सेट केला जातो किंवा तापमान मॅन्युअली 40 अंशांवर सेट केले जाते. हिरव्या भाज्या संपूर्ण पाने वाळवल्या जाऊ शकतात किंवा कटिंग्जसह एकत्र चिरल्या जाऊ शकतात. विद्युत उपकरणाने कोरडे होण्यासाठी फक्त 5-7 तास लागतात.

सॉरेल कसे साठवायचे

जर तुमच्या हातात पिळले तर ते गंजले आणि चुरगळले तर गवत स्टोरेजसाठी तयार मानले जाते. जास्त वाळलेले उत्पादन सहजपणे पावडरमध्ये पीसते, जे अस्वीकार्य आहे.

कोरडे झाल्यानंतर, गवत संपूर्ण पाने साठवले जाऊ शकते किंवा जागा वाचवण्यासाठी, चिरून ठेवता येते.

वाळलेल्या सॉरेलला कागदाच्या पिशव्या किंवा पुठ्ठ्याच्या कंटेनरमध्ये कोरड्या खोलीत साठवा.जर काचेचे भांडे कंटेनर म्हणून वापरले असेल, तर झाकण घट्ट स्क्रू करण्याची गरज नाही. जीवनसत्त्वे आणि पोषक तत्वे शक्य तितक्या लांब संरक्षित ठेवण्यासाठी, उत्पादनास थेट सूर्यप्रकाशापासून काळजीपूर्वक संरक्षित करणे आवश्यक आहे.

कच्च्या मालाचे शेल्फ लाइफ 2 वर्षे आहे, परंतु दरवर्षी वाळलेल्या सॉरेलचा साठा पुन्हा भरणे चांगले.