घरी कँडीड फळे कशी साठवायची

मिठाईयुक्त फळे अजिबात हानिकारक नसतात आणि त्यांना विशेष लक्ष देण्याची आवश्यकता नसते, परंतु तरीही काही नियमांबद्दल जाणून घेणे योग्य आहे.

कँडीड फळे साठवण्याचे अनेक मार्ग

कँडी केलेले फळ घरी कसे साठवायचे हे जाणून घेतल्यास, आपण आपल्या प्रियजनांना बर्याच काळासाठी निरोगी आणि चवदार उत्पादन प्रदान करण्यास सक्षम असाल.

कँडीड फळांच्या यशस्वी स्टोरेजसाठी मुख्य अट आहे:

• एक थंड, गडद आणि कोरडी जागा (रेफ्रिजरेटर, तळघर किंवा अगदी बाल्कनी);
• काच, घट्ट स्क्रू केलेले कंटेनर किंवा व्हॅक्यूम पिशव्या.

एक दमट खोली आणि खूप जास्त तापमानामुळे मिठाईयुक्त फळे त्वरीत त्यांची उपस्थिती गमावतील आणि एकत्र चिकटतील.

जर तुम्हाला फळे किंवा भाज्या घरी साखर घ्यायच्या असतील तर त्या साठवण्याचा एक आदर्श मार्ग आहे. म्हणजेच, शिजवलेले सुगंधी मिश्रण पावडर, दाणेदार साखर किंवा कोरडे ठेवण्यासाठी शिंपडण्याची गरज नाही, परंतु ताबडतोब जाम सारख्या स्वच्छ काचेच्या कंटेनरमध्ये ओतले जाऊ शकते आणि बंद केले जाऊ शकते. जेव्हा आपण बर्याच काळासाठी उत्पादन संचयित करण्याची योजना आखता तेव्हा ही पद्धत वापरणे चांगले आहे.

कँडी केलेले फळ कसे निवडावे जेणेकरून ते जास्त काळ टिकतील

स्टोअरमध्ये कँडीड फळे खरेदी करताना, आपल्याला ही प्रक्रिया जबाबदारीने घेणे आवश्यक आहे, कारण गुणवत्ता उत्पादनाच्या शेल्फ लाइफवर परिणाम करते. मिठाईयुक्त फळे ओले नसावी (हलके दाबल्यावर ओलावा सोडू नये), परंतु जास्त वाळलेली आणि कडक फळे देखील योग्य नाहीत. सावधगिरी बाळगण्याची दुसरी गोष्ट म्हणजे पॅकेजिंग 1 वर्षापेक्षा जास्त शेल्फ लाइफ दर्शवते. अशी कँडीड फळे बहुधा अनैसर्गिक असतात. जेव्हा प्रत्येक तुकडा साखर सह जोरदारपणे शिंपडला जात नाही आणि एकत्र चिकटलेला नाही तेव्हा हे योग्य आहे. मिठाईयुक्त फळांचा समृद्ध, चमकदार (नैसर्गिक नाही) रंग हे सूचित करू शकतो की उत्पादनामध्ये रंग जोडले गेले आहेत.

फ्रिजरमध्ये कँडीड फळे साठवणे

बर्‍याच गृहिणींचा असा विश्वास आहे की कँडीड फळे ठेवण्यासाठी सर्वोत्तम ठिकाण म्हणजे फ्रीजर. अशा परिस्थितीत, चव आणि फायदेशीर गुण तसेच सुगंध पूर्णपणे जतन करणे शक्य आहे.

अशा प्रकारे संग्रहित करण्यासाठी, कँडीड फळे विशेष व्हॅक्यूम प्लास्टिक किंवा झिप बॅगमध्ये वितरीत केली पाहिजे आणि फ्रीजरमध्ये पाठविली पाहिजेत. कँडीड फळे डिफ्रॉस्ट करणे अजिबात अवघड नाही, तुम्हाला ते फ्रिजरमध्ये असलेल्या कंटेनरमध्ये रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर 6-8 तास सोडावे लागतील.

हे उत्पादन 24 महिने वापरावे लागेल.

व्हिडिओवरून घरी कँडीड फळे तयार करणे आणि संग्रहित करणे याबद्दल अधिक जाणून घ्या.