वेगवेगळ्या फिलिंग्ज आणि लेयर्ससह केक योग्यरित्या कसा संग्रहित करावा

जर असे घडले की केक बेकिंग किंवा खरेदी केल्यानंतर काही काळ योग्य स्थितीत ठेवणे आवश्यक असेल तर आपण अनुभवी कन्फेक्शनर्सच्या शिफारसींचे पालन केले पाहिजे आणि एक महत्त्वाचा तपशील चुकवू नये.

केकसाठी कोणत्या स्टोरेज अटी पाळल्या पाहिजेत?

जवळजवळ कोणत्याही प्रकारचे केक संचयित करण्याच्या नियमांशी संबंधित अनेक महत्त्वाचे मुद्दे आहेत.

1. अनुज्ञेय तापमान मानके +2 ते +6 °C पर्यंत असावीत.
2. केक ठेवण्यासाठी सर्वोत्तम ठिकाण म्हणजे रेफ्रिजरेटर. शेवटचा उपाय म्हणून, जर गोड रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे शक्य नसेल, तर तुम्ही ते बाल्कनीत नेऊ शकता. परंतु त्याच वेळी, आपल्याला याची खात्री करणे आवश्यक आहे की रात्री तीव्र दंव अपेक्षित नाही. खोलीच्या तपमानावर काही काळ केक सोडणे पूर्णपणे योग्य नाही.
3. केकसाठी कमाल स्टोरेज कालावधी 5 दिवस आहे. नंतर, उपचार वापरासाठी योग्य नाही आणि आरोग्यासाठी देखील धोकादायक आहे.अपवाद फक्त ते केक असू शकतात ज्यांच्या निर्मितीमध्ये संरक्षक वापरले गेले होते.
4. स्टोरेजसाठी ट्रीट पाठवण्यापूर्वी, ते एका विशेष कंटेनरमध्ये, कार्डबोर्ड बॉक्समध्ये पॅक केले पाहिजे, क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळलेले किंवा झाकणाने झाकलेले असावे, जे मायक्रोवेव्हमध्ये अन्न गरम करताना वापरले जाते. केक परदेशी सुगंध शोषत नाही याची खात्री करण्यासाठी हे सर्व आवश्यक आहे.

ताजे केक शिजवल्यानंतर लगेच रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू नये. केक पूर्णपणे थंड होईपर्यंत आणि क्रीम थोडे शोषले जाण्याची प्रतीक्षा करणे आवश्यक आहे. जर मस्तकी सजावट म्हणून वापरली गेली असेल तर ते थोडे कोरडे झाले पाहिजे, अन्यथा संक्षेपण तयार होऊ शकते आणि पृष्ठभाग फुटेल.

क्रीम आणि लेयर्सवर अवलंबून केक किती काळ साठवला जाऊ शकतो?

क्रीम म्हणून वापरलेले केक फार लवकर खराब होतात. नैसर्गिक व्हीप्ड क्रीम. ते दिवसाच्या फक्त एक चतुर्थांश वापरण्यायोग्य आहेत. एक केक ज्याच्या क्रीममध्ये हे समाविष्ट आहे: हर्बल घटकांपासून बनवलेले बटर क्रीम.

दही क्रीम 1 दिवसासाठी योग्य स्थितीत रहा, आणि दही - दीड दिवस.

सह केक आंबट मलई (जेव्हा घरगुती पूर्ण चरबीयुक्त आंबट मलई वापरली जाते) मलई आणि पुरेशी साखर 5 दिवस साठवता येते. सह उत्पादन असल्यास लोणी किंवा कस्टर्ड क्रीम, ते तीन दिवस खाणे सुरक्षित आहे. तसेच, सह केक्स मध केक्स, आणि सह बिस्किट थोडा जास्त - 5 दिवस.

तथाकथित "ड्राय केक" बर्याच काळासाठी (10 दिवस) योग्य स्थितीत राहू शकतात. म्हणजे, जेव्हा आधार असतो शेंगदाणे सह meringue सँडविच केलेले जाम किंवा जाम.

केक संचयित करण्याच्या सर्व नियमांचे पालन करून, आपण स्वत: ला आणि आपल्या प्रियजनांना एक किंवा दुसर्या वेळी गोड उत्पादनाच्या खर्या चवसह आनंदित करण्यास सक्षम असाल.

व्हिडिओ पहा “केक कसा वाचवायचा? बर्याच काळासाठी ताजेपणा - उपयुक्त टिपा":